Cara Membuat Jamu Empon-empon, Minuman Herbal untuk Jaga Kesehatan

KOMPAS.com - Jamu empon ialah minuman herbal yang dibuat dari ekstrak empon-empon. Minuman ini sudah dijadikan sebagai minuman kesehatan oleh masyarakat Indonesia sejak zaman dahulu. 

Selain bisa menjaga kesehatan tubuh, empon-empon juga bermanfaat untuk mengobati berbagai penyakit.

Cara membuat jamu empon-empon termasuk mudah dan bahan yang digunakan pun tidak sulit ditemui di pasaran.

Travelling Chef Wira Hardiansyah saat dihubungi Kompas.com pada Jumat (3/6/2020) mengatakan bahwa beberapa empon-empon yang biasa digunakan untuk membuat jamu yaitu jahe, kunyit, lengkuas, temulawak, dan temu kunci.

Menambahkan dari salah satu penjual empon-empon di Pasar Jatinegara bernama Ia (38), saat ditemui oleh Kompas.com pada Kamis (12/3/2020) mengatakan bahwa jamu empon-empon biasanya terbuat dari campuran jahe merah, temulawak, kunyit, dan serai.

Berikut cara membuat jamu empon-empon yang bisa dicoba di rumah:

• 4 Cara Simpan Bahan untuk Membuat Jamu di Rumah, Tahan hingga Setahun
• Sejarah Jamu di Indonesia, dari Beras Kencur sampai Kunyit Asam
• Bolehkah Minum Jamu Setiap Hari? Simak Kata Pengusaha Kedai Jamu Ini

Siapkan bahan empon-empon

Ada beragam jenis empon yang bisa dimanfaatkan untuk membuat jamu. Wira mengatakan beberapa empon yang perlu disiapkan yaitu tiga ruas jahe, tiga ruas kunyit, dan satu ruas temulawak.

Sementara versi Ia, salah satu penjual empon-empon di Pasar Jatinegara mengatakan bahan-bahan yang perlu disediakan yaitu tiga ruas kunyit, satu ruas temulawak, dan satu batang serai.

Cara memasak empon-empon

Wira mengatakan empon-empon dimasak dengan cara ditumbuk hingga halus, setelah itu empon diseduh dan disaring menggunakan air hangat. Kamu juga bisa menambahkan gula pada air seduhan sesuai selera.

Berbeda dengan Wira, Ia mengatakan empon-empon diolah dengan cara digeprek hingga pipih, setelah itu direbus menggunakan air hingga mendidih. 

Ia mengatakan supaya rasa dan aroma jamu empon-empon lebih harum dan nikmat, kamu bisa menambahkan kayu manis dan gula aren ke dalam air rebusan empon-empon.

Meskipun sisa jamu empon dapat disimpan di dalam lemari pendingin selama seminggu, Wira dan Ia mengatakan sebaiknya jamu empon-empon dibuat untuk sekali minum saja.  

Jamu empon yang disimpan di lemari pendingin dapat mengurangi kadar kesegaran rasa dan aromanya.