3 Cara Membuat Bolu Susu Kukus Superlembut dan Tidak Bantat

KOMPAS.com - Bolu susu kukus merupakan kue dari terigu protein sedang yang dimasak dengan cara dikukus.

Tambahan susu pada adonan bolu susu kukus ini membuat rasanya gurih, legit, dan lembut.

Jenis susu untuk bolu susu kukus bisa ada saja, mulai dari susu bubuk, susu cair, susu kedelai, atau bahan lainnya.

Selain itu, kamu bisa mencetak adonan bolu susu kukus ke dalam cetakan dengan bentuk unik.

• Resep Bolu Kukus Mekar dan Superlembut, Pakai 2 Telur
• 5 Cara Bikin Bolu Kukus Mekar dan Tidak Bau Amis
• 8 Resep Bolu Kukus Mekar Superlembut, Irit Bahan

Kalau kamu ingin mengikuti resep bolu susu kukus, ketahui terlebih dahulu cara membuat bolu susu kukus superlembut dan mengembang maksimal.

Melansir dari buku “Makanan Trendi Untuk usaha Boga - 25 Kreasi Bolu Susu” (2013) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ikuti cara membuat bolu kukus susu berikut ini.

1. Tips campurkan bahan bolu susu kukus

Cara membuat bolu kukus lembut yang pertama adalah perhatikan cara mencampurkan bahan.

Pada saat menambahkan margarin atau mentega dengan susu cair. Pastikan kamu mengaduk adonan tersebut merata dari bawah ke atas.

Cara mengaduk adonan bolu susu ini agar hasilnya tidak bantat atau lapisan bawahnya mengeras saat dikukus.

2. Panaskan panci kukusan bolu susu

Seperti namanya, bolu susu kukus dimatangkan dengan cara dikukus. Kamu bisa memanaskan panci pengukus terlebih dahulu hingga uap dalam panci penuh.

Hal ini agar bolu susu kukus bisa mengembang maksimal dan sempurna.

• Resep Bolu Kukus Mekar dan Lembut, Kue Klasik Hadiah untuk Ibu
• Resep Bolu Kukus Cokelat Pisang Lembut, Bisa untuk Jualan 
• Resep Bolu Kukus Gula Merah untuk Jualan, Hanya Perlu 5 Bahan

3. Beri serbet pada panci kukusan bolu susu

Cara membuat bolu susu kukus superlembut yang ketiga adalah sarungkan tutup panci dengan serbet bersih dan tidak basah.

Serbet akan menyerap uap air sehingga tidak jatuh ke adonan bolu susu kukus. Adonan bolu susu kukus yang terkena uap air bisa membuatnya tidak mengembang sempurna.

Buku “Makanan Trendi Untuk usaha Boga - 25 Kreasi Bolu Susu” (2013) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.