KOMPAS.com - Peserta MasterChef Indonesia ditantang membuat masakan dengan bahan utama salmon. Salah satu peserta Noni membuat pesmol salmon.
Pesmol adalah masakan khas Jawa Barat yang biasanya dimasak untuk olahan ikan.
Selain ikan mas, gurame, dan nila, salmon juga bisa jadi pilihan masak pesmol.
Simak inspirasi masak pesmol salmon ala MasterChef Indonesia dari resep Sajian Sedap berikut ini.
Resep pesmol salmon
Bahan ikan:
Bahan pesmol:
Bumbu halus:
Cara membuat pesmol salmon:
1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit lalu pan seared ikan sampai matang dan kulitnya renyah. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, cabai rawit merah, cabai merah besar, dan bawang merah sampai harum.
3. Masukkan air, garam, merica, dan gula merah. Masak sampai bumbu mengental.
4. Siram bumbu pesmol ke ikan salmon yang sudah matang. Taburkan daun bawang dan air jeruk nipis.
https://www.kompas.com/food/read/2022/01/29/195536875/resep-pesmol-salmon-seperti-bikinan-peserta-masterchef-indonesia