Resep Oseng Cumi Asin Taoge, Menu Makan Siang Enak

KOMPAS.com - Bingung mau masak apa untuk makan siang nanti? Coba buat oseng cumi asin taoge.

Kamu bisa memadukan cumi asin, taoge, dan jamur merang dalam satu masakan. Campuran bahan ini bisa menciptakan rasa hidangan yang enak untuk makan siang.

Sajikan oseng cumi asin taoge bersama nasi hangat untuk menambah komplit menu hari ini.

Selengkapnya, simak resep oseng cumi asin taoge dari buku "Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Oseng-Oseng" (2013) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

• 4 Kesalahan Masak Cumi, Pahami agar Tidak Alot dan Amis
• Resep Cumi Tepung Asam Manis, Tetap Renyah Walau Disiram Saus
• Resep Tomyam Seafood Udang dan Cumi, Gurih dan Asam Segar

Resep oseng cumi asin taoge

Bahan: 

• 250 gr cumi asin
• 100 gr jamur merang segar, iris tipis
• 100 gr taoge
• 2 batang daun bawang, potong 2 cm
• 400 ml air
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombai, cincang
• 6  buah cabai hijau, iris bulat
• 6 buah cabai rawit merah, iris bulat
• 2 sdm saus tiram
• 1 cm jahe, memarkan, iris tipis
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdt gula pasir
• 50 ml air
• 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat oseng cumi asin taoge

1. Rebus air, masukkan cumi asin, masak sampai lunak dan mengemban. Tiriskan dan sisihkan.

2. Tumis bawang bombai, bawang putih, jahe, dan lengkuas. Masak sampai harum. 

3. Masukkan cumi, jamur merang, taoge, cabai hijau, cabai rawit, saus tiram, gula pasir, dan air. Aduk sampai bumbu meresap. 

4. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, angkat. Sajikan dengan nasi hangat.

• 4 Cara Pilih Cumi Segar yang Bagus, Hindari yang Lembek dan Berlendir
• 5 Cara Masak Cumi-cumi agar Tidak Alot dan Empuk
• Resep Cumi Bakar Isi Sosis, Bisa Jadikan Sate

Buku "Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Oseng-Oseng" (2013) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.