5 Cara Membuat Risoles Panggang, Cara Lain Menikmati Risol

KOMPAS.com - Risoles biasa dimasak dengan cara digoreng hingga tekstur kulitnya renyah. Namun, ada cara lain menikmati risol yaitu dengan cara dipanggang.

Risoles panggang mungkin asing untuk sebagian orang. Namun, kamu bisa coba membuat risoles panggang di rumah untuk camilan unik.

Kamu bisa menemukan ada ratusan resep risoles panggang yang bisa diikuti secara daring. Kalau kamu sudah menemukan resep risoles panggang dengan bahan yang ada di rumah.

Ketahui lima tips membuat risoles panggang berikut, agar hasilnya tidak berujung gagal.

Melansir dari buku “Aneka Risoles Mini Pangggang” (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ketahui cara membuat risoles panggang berikut ini.

• 6 Cara Membuat Risoles Anti Bocor dan Renyah dari Koki
• Cara Simpan dan Kemas Risoles untuk Jualan, Tidak Mudah Basi
• 6 Cara Bikin Kulit Risoles Mulus dan Tidak Mudah Sobek dari Koki Profesional

1. Olesi kulit risoles dengan minyak

Sebelum mematangkan risoles dengan cara dipanggang, olesi kulit risoles dengan minyak atau lemak.

Hal ini untuk mencegah kulit lengket pada loyang. Selain itu, mengoleskan kulit risoles dengan minyak atau loyang bisa memunculkan aroma risoles yang lebih menggiurkan.

2. Gunakan oven dengan api atas bawah

Tips membuat risoles panggang yang selanjutnya adalah gunakan oven dengan api atas bawah.

Penggunaan oven tersebut bisa membuat risoles matang secara merata.

3. Gunakan suhu panas sedang

Pastikan kamu menggunakan suhu panas sedang agar risoles tidak mudah gosong dan kulitnya kering.

4. Beri isian setelah proses memanggang risoles

Kamu bisa menambahkan isian risoles setelah pemanggangan. Namun, kamu perlu memerhatikan saat proses melipat kulit agar tidak retak atau robek. Kulit risoles yang robek bisa membuat isiannya bocor.

5. Perhatikan takaran air yang digunakan

Kamu perlu memperhatikan takaran air yang digunakan. Hal ini agar kulit risoles tidak terlalu kering atau basah.

Kulit risoles yang terlalu kering bisa membuatnya cepat pecah saat dioven. Sebaliknya, kulit risoles yang terlalu basah bisa membuat proses memanggangnya yang terlalu lama.

Buku “Aneka Risoles Mini Pangggang” (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.