3 Cara Memasak Pakai Mayones, Jangan Tambah Banyak Minyak

KOMPAS.com - Mayones punya banyak kegunaan dalam mengolah makanan. Seperti dapat membuat kue menjadi lembut, campuran terbaik untuk kentang panggang, hingga dapat membuat daging ayam menjadi lebih empuk. 

Namun, tidak jarang banyak hal buruk yang bisa terjadi saat mengolah makanan menggunakan mayones. Sehingga membuat mayones menjadi tidak sehat untuk tubuh.

Kamu perlu mengetahui beberapa tips berikut sebelum memasak menggunakan mayones guna menghindari hal tersebut.

• 6 Fungsi Mayones untuk Masak, Salah Satunya Melembutkan Daging Ayam
• Mengenal Mayones, Dressing Salad yang Pertama Kali Diciptakan 265 Tahun Lalu

1. Jangan gunakan mayones beku

Melansir dari Real Simple, meskipun mayones dianjurkan disimpan di dalam kulkas, bukan berarti kamu bisa menyimpannya di dalam freezer. 

Tekstur mayones saat beku memang masih terlihat normal, namun teksturnya akan berubah ketika mayones mulai mencair. 

Menggunakan mayones beku yang dicairkan pada makanan dinilai tidak baik. Hal ini juga akan berpengaruh kepada rasa dan kualitas makanan kamu nantinya.

2. Jangan tambahkan banyak minyak

Melansir laman Times of India, saat kamu menambahkan mayones dalam makanan, pastikan kamu hanya menggunakan sedikit minyak. 

Perlu diketahui, salah satu bahan untuk membuat mayones yaitu minyak. Di dalam satu sendok mayones mengandung 94 kalori. 

Tanpa disadari kamu sudah menumpuk kalori lebih banyak. Banyaknya mayones yang dikonsumsi justru tidak baik untuk kesehatanmu.

Biasanya mayones dijadikan sebagai bahan campuran untuk salad buah, terutama untuk orang sedang menjalani program diet.

Jika menggunakan mayones terlalu banyak, justru akan membuat program dietmu gagal. Jangan sampai makanan yang harusnya membuatmu sehat, malah menjadi buruk untuk kesehatan.

3. Gunakan oven untuk menghangatkan makanan

Kamu dapat menggunakan oven untuk menghangatkan makanan yang mengandung mayones.

Melansir laman Mishry, terdapat dua alasan mengapa oven dinilai aman untuk menghangatkan mayones.

Pertama, oven hanya perlu beberapa menit untuk memanaskan makanan, jadi mayones tidak akan mendapatkan panas berlebih. Molekul minyak yang terkandung dalam mayones pun akan tetap utuh dan tidak putus dari molekul lainnya.

Kedua, bakteri Salmonella tidak akan tumbuh di mayones yang dipanaskan menggunakan oven.

Perlu diingat, keadaan dinilai aman ketika kamu memanaskan makanan menggunakan suhu dan jangka waktu yang wajar. Memanaskan mayones berlebihan justru tidak baik untuk makanan.