Cara Membuat Kue Wajik Pakai Presto, Masak Ketan 15 Menit Saja

KOMPAS.com - Wajik merupakan salah satu olahan beras ketan yang dibuat dengan campuran santan dan gula merah.

Selain mengaron beras ketan menggunakan panci biasa, kamu juga bisa membuat wajik beras ketan dengan panci presto.

Wajik presto bisa dibuat dalam waktu singkat. Setidaknya, beras ketan hanya perlu dimasak selama 15 menit sebelum ketan dibentuk.

Simak resep wajik presto dari buku "50 Resep Masakan Presto untuk Bisnis" (2015) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

• Resep Wajik, Jajanan Klasik yang Tahan sampai 2 Minggu
• 15 Resep Olahan Beras Ketan Putih yang Simpel dan Enak
• Resep Bandeng Presto Kremes, Hasilnya Gurih dan Kriuk

Resep wajik presto

Bahan:

• 500 gr beras ketan
• 100 gr gula merah
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 400 ml santan kental wajik

Cara membuat wajik presto

1. Cuci ketan dan rendam selama dua jam, tiriskan.

2. Masak santan dengan gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih. Angkat dan saring.

3. Tuang campuran santan, gula, dan beras ketan ke panci presto, tutup dan kunci. Masak dalam panci presto selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang, lalu angkat.

4. Buka katup pengatur suhunya, biarkan sampai uap habis baru panci dibuka, wajik siap dibentuk sesuai selera. Hidangkan dengan panganan lainnya.

• 6 Tips Masak Beras Ketan biar Pulen, Bekal Bikin Aneka Jajanan
• Cara Masak Beras Ketan di Rice Cooker, Harus Direndam Dulu
• Berapa Lama Ayam Matang Dimasak dengan Alat Presto?

Buku "50 Resep Masakan Presto untuk Bisnis" (2015) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.