Resep Cheetos Keju, untuk Kamu yang Tidak Dapat Stok Cheetos Terakhir

KOMPAS.com - Merek camilan terkenal, Cheetos, akan berhenti produksi di Indonesia pada 18 Agustus 2021.

Setelah tanggal tersebut, akan sulit untuk menemukan camilan renyah yang biasanya ada di banyak swalayan.

Untuk mengatasi rasa rindu terhadap cita rasa Cheetos yang khas, kamu bisa membuat Cheetos sendiri di rumah.

Simak resep Cheetos rasa keju untuk camilan saat nonton fim yang dilansir dari Serious Eats berikut ini.

Resep Cheetos keju

Bahan:

• 4 sdm mentega tawar dingin, potong dadu 1,5 cm
• 1/2 sdt garam kosher
• 1/8 sdt bubuk bawang putih
• 125 gr tepung serbaguna 
• 1 1/2 sdt tepung jagung kuning
• 115 gr keju monterey jack, parut halus (bisa ganti cheddar)

Bahan pelapis:

Cara membuat Cheetos keju

1. Kocok mentega, garam, dan bubuk bawang putih dengan mikser kecepatan sedang-rendah selama satu sampai dua menit.

Tambahkan tepung serbaguna, tepung jagung, dan keju parut. Kocok lagi dengan kecepatan rendah sampai terbentuk adonan yang kuat.

Bentuk menjadi piringan dan letakkan di atas selembar bungkus plastik besar. Bungkus rapat dan dinginkan selama 1 jam.

2. Panaskan oven hingga 175 derajat celsius. Siapkan dua buah loyang dan lapisi dengan kertas roti.

3. Ambil sedikit adonan dan gulingkan perlahan di antara telapak tangan hingga membentuk seperti Cheetos dengan panjang kira-kira lima sentimeter dan lebar satu setengah sentimeter.

Letakkan adonan di atas loyang yang sudah disiapkan. Kamu bisa menempatkannya cukup berdekatan karena tidak akan mengembang saat dipanggang.

4. Panggang selama 12-15 menit atau sampai potongannya tidak lagi mengilat dan mulai kecoklatan di bagian tepinya. Pindahkan ke rak pendingin dan biarkan Cheetos keju dingin.

5. Bahan pelapis: campur bubuk keju, bubuk buttermilk, garam, dan tepung maizena menggunakan food processor dan aduk selama 10-15 detik agar tercampur rata.

6. Masukkan bahan pelapis ke dalam kantongan besar dan tambahkan Cheetos yang sudah dingin, tutup rapat, dan kocok perlahan agar terlapisi secara merata.

Simpan Cheetos keju pada suhu kamar dalam wadah kedap udara agar tahan hingga seminggu.