Resep Pepes Ayam Cabai Hijau, Lauk Sehat Tanpa Goreng

KOMPAS.com - Ayam dapat dikreasikan menjadi beragam hidangan. Selain digoreng atau dibakar, kamu dapat memasak ayam dengan teknik pepes.

Salah satu sajian yang dapat dibuat ialah pepes ayam cabai hijau.

Hidangan ini dimasak dengan berbagai rempah untuk memperkuat cita rasanya. Selain itu, ditambahkan pula santan cair agar rasanya makin gurih. 

Resep pepes ayam cabai hijau dalam buku "100 Resep Pepes" karya Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa menjadi inspirasi. Berikut resep lengkapnya. 

Resep pepes ayam cabai hijau

Bahan

Bumbu halus

Cara membuat pepes ayam cabai hijau

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, air asam jawa, cabai rawit merah, telur, santan, serai, dan daun salam. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap. 

2. Ambil daun pisang, masukkan campuran ayam dan bumbu. Bungkus membentuk tum lalu sematkan dengan lidi.

3. Kukus kurang lebih 45 menit atau sampai matang. Angkat lalu sajikan. 

Buku "100 Resep Pepes" karya Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com