Resep Bihun Goreng Vegetarian, Lauk Praktis Cuma 2 Langkah Masak

KOMPAS.com - Bihun merupakan masakan praktis yang bisa disantap kapan saja. Kamu bisa masak bihun goreng ala vegetarian tanpa menggunakan tambahan telur atau daging.

Bihun goreng ala vegetarian ini hanya membutuhkan dua langkah pembuatan. Cukup tumis bumbu halus dan masukkan bihun yang telah lunak.

Selengkapnya, berikut resep bihun goreng vegetarian dari buku "105 Resep Sedap Vegetarian : Food Combining - Makan Enak Untuk Langsing" karya Wied Harry Apriadji terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep bihun goreng vegetarian

Bahan:

• 100 gr bihun kering, potong 15 cm, rendam hingga lunak, tiriskan
• 100 gr kapri/kapri manis
• 100 gr paprika merah, buang bijinya, potong juring 1/2 cm
• 50 gr jagung manis pipil/serut
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 25 gr kenari/almon panggang, cincang kasar, untuk taburan
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus, untuk taburan

Bumbu halus:

Cara membuat bihun goreng vegetarian

1. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukkan kapri, paprika, dan jagung manis. Tumis hingga sayuran masak tapi masih renyah.

2. Masukkan bihun, aduk rata. Angkat. Sajikan hangat, dengan taburan kenari/album dan daun jeruk.

Buku "105 Resep Sedap Vegetarian : Food Combining - Makan Enak Untuk Langsing" karya Wied Harry Apriadji terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.