Resep Sop Buntut Bening Khas Surabaya, Menu Makan Spesial

KOMPAS.com - Makanan khas Surabaya identik dengan cita rasa "nendang", beberapa di antaranya menggunakan petis. Namun, ada juga sup buntut kuah bening khas Surabaya.

Rasa sup buntut ini lezat tetapi tidak terlalu berat karena bumbunya simpel seperti bawang putih, bawang merah, pala, dan jahe.

Kamu dapat membuat sup buntut mengikuti resep ala Miftah Sanaji dalam buku "Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Surabaya" terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep sup buntut bening

Bahan

Sayuran pelengkap

• 15 gram wortel, potong dadu
• 15 gram kentang, potong dadu
• 5 gram daun seledri 
• 15 gram tomat, potong dadu

Pelengkap

Buku "Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Surabaya" oleh Miftah Sanaji terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.