Resep Bubur Manado Ikan Asin, Bikin Pakai Rice Cooker

KOMPAS.com - Bubur manado merupakan menu masakan yang mengenyangan sekaligus membuat sehat. Itu karena isiannya yang terdiri dari aneka sayuran, seperti bayam dan kangkung.

Menu mengenyangkan ini bisa kamu jadikan menu sahur yang praktis. Pasalnya, bubur manado bisa kamu buat dengan rice cooker.

Berikut resep bubur manado pakai rice cooker, dilansir dari buku “Makan-Makan Club Hits di Instagram - Sajian Gurih Laris Dijual ala Resto dan Café” (2020) karya Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep bubur manado ikan asin

Bahan:

• 1 cup beras
• 7-8 cup air
• 1 buah ubi jalar oranye, potong dadu
• 1 buah jagung, sisir
• 100 gram labu kuning, potong dadu
• 1 ikat kangkung
• 1 ikat bayam
• 2 ikat kemangi
• 1 lembar daun kunyit. Iris halus
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 6 siung bawang merah, cincang
• 3 siung bawang putih, geprek
• Garam secukupnya

Pelengkap:

Cara membuat bubur manado ikan asin

1. Tuang beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker. Tambahkan dengan air, ubi jalar, jagung, serai, daun salam, bawang merah, dan bawang putih ke dalam rice cooker.

2. Masak hingga menjadi bubur. Aduk sambil ditekan-tekan supaya butiran nasi menjadi sedikit hancur.

3. Masukkan kangkung, bayam, daun kunyit, kemangi, dan garam. Aduk rata.

4. Tutup rice cooker selama lebih kurang lima sampai sepuluh menit. sajikan hangat dengan bahan pelengkap.

Cara membuat sambal dabu-dabu untuk bubur manado pakai rice cooker: Siapkan bawang merah cincang, tomat merah cincang, cabai rawit merah iris, air jeruk nipis, dan garam. Aduk semua bahan sampai merata.

Buku “Makan-Makan Club Hits di Instagram - Sajian Gurih Laris Dijual ala Resto dan Café” (2020) karya Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.