Bedanya Air Fryer dan Oven, Seperti Apa Hasil Masakannya?

KOMPAS.com - Oven konveksi, air fryer, dan oven regular (oven biasa) adalah alat memasak makanan.

Ketiganya memiliki fungsi yang sama, yaitu untuk mengolah bahan masakan menjadi hidangan yang layak disantap.

Serupa tapi tak sama, simak perbedaan oven konveksi, air fryer, dan oven regular yang dilansir dari Thespruceeats.com.

1. Sumber panas

Oven regular memanfaatkan elemen seperti gas atau listrik untuk mendapatkan panas dan menyebarkannya ke seluruh bagian oven.

Oven konveksi memanfaatkan kipas yang ada di dalam oven. Saat kipas tersebut dinyalakan, maka panas dalam menyebar secara merata.

Hampir sama seperti oven konveksi, air fryer juga menggunakan kipas. Hanya saja, air fryer  menggunakan teknologi terbaru sehingga bisa memproses udara panas lebih cepat dibandingkan dengan oven konveksi.

2. Bentuk

Ciri umum dari oven regular adalah bentuknya yang besar dan membutuhkan tempat yang cukup luas. 

Dibandingkan dengan oven regular, oven konveksi memiliki ukuran yang sedang dan tidak begitu besar. Biasanya, oven jenis ini memiliki bentuk seperti persegi panjang.

Sementara air fryer memiliki bentuk yang jauh lebih kecil daripada oven regular dan oven konveksi.

Air fryer bersifat portabel sehingga dapat diletakkan di atas meja dan mudah dipindah-pindahkan.

3. Kegunaan dan Hasil Makanan

Baik oven konveksi, air fryer, maupun oven regular digunakan untuk mengolah makanan dengan pengaturan suhu tertentu.

Namun, untuk mencapai satu tekstur makanan tertentu, ketiganya memiliki sedikit perbedaan.

Mengutip dari Bobsredmill.com, oven konveksi akan memberikan hasil akhir makanan yang renyah, sementara oven regular akan membuat makanan menjadi lebih lembab.

Hampir mirip dengan oven konveksi, air fryer juga membuat hasil akhir makanan menjadi lebih renyah.

Hanya saja, tekstur makanan yang dihasilkan oleh air fryer lebih kering dibanding kedua oven lainnya.

4. Cara membersihkan oven dan air fyer

Proses membersihkan oven konveksi dan oven regular tidak sesulit membersihkan air fryer.

Jika kedua oven, konveksi dan regular, hanya perlu dibersihkan bagian loyangnya menggunakan air hangat atau lap kering biasa, air fryer berbeda.

Membersihkan air fryer harus secara keseluruhan. Mulai dari keranjang hingga ember yang ada di dalamnya.