KOMPAS.com - Bikin stok lauk makan sahur bisa dicicil sejak siang hari. Salah satu makanan yang tahan lama adalah dendeng sapi.
Ada berbagai jenis dendeng sapi mulai dari dendang sapi balado dan batakok khas Padang, sampai dendeng sapi manis khas Jawa.
Dendeng sapi manis khas Jawa biasanya digoreng lagi agar menimbulkan rasa karamel pada daging.
Saat sudah digoreng, daging akan lebih awaet dan dapat disimpan di kulkas atau freezer untuk makanan sahur. Kamu hanya perlu memanaskan dendeng di teflon atau di rice cooker.
Berikut resep dendeng sapi goreng dari Sajian Sedap untuk stok lauk makan sahur
Resep dendeng sapi goreng
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat dendeng sapi goreng:
1. Marinasi daging dengan kecap manis dan bumbu halus, diamkan satu jam di kulkas agar bumbu menyerap.
2. Panaskan mintyak untuk menumis, tumis daging sampai berubah warna. Tuang santan sedikit demi sedikit, masak sampai daging empuk santan dan bumbu meresap.
3. Panaskan minyak untuk menggoreng, goreng daging sebentar sampai kecokelatan.
4. Jika ingin disimpan untuk jadi stok makanan sahur, diamkan dendeng di suhu ruang.
Apabila suhunya sudah normal, masukkan wadah kedap udara atau pakai pasltik vakum. Simpan di freezer. Saat mau disantap, panaskan sebentar di teflon dengan api kecil.
https://www.kompas.com/food/read/2021/04/12/120700875/resep-dendeng-sapi-goreng-tinggal-panaskan-di-teflon-untuk-makanan-sahur