Resep Takoyaki Sosis, Lebih Murah Daripada Pakai Gurita

KOMPAS.com - Takoyaki merupakan camilan dari Jepang yang terkenal mudah dibuat dan lezat.

Sayangnya, salah satu bahan takoyaki terbilang sulit ditemui atau mahal di beberapa daerah Indonesia. Bahan tersebut adalah gurita.

Kamu bisa mengganti gurita dengan berbagai bahan seperi sayuran dan sosis untuk isian takoyaki, seperti resep dari Sajian Sedap berikut ini.

Resep takoyaki sosis

Bahan:

• 1 buah kuning telur
• 1 butir telur
• 400 ml kaldu ikan
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak untuk mengoles

Bahan isi takoyaki:

• 3 buah sosis, potong bulat
• 25 gram kol, iris tipis
• 25 gram daun bawang, iris halus
• 1/4 sendok teh garam

Bahan pelengkap:

• 100 gram saus sambal
• 100 gram mayones

Cara membuat takoyaki sosis:

1. Aduk rata semua bahan isian, sisihkan.

2. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur. Tambahkan kaldu ikan. Tuangkan di atas wadah berisi tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.

3. Panaskan cetakan takoyaki atau poffertjes, oleskan cetakan dengan minyak goreng.

4. Tuang adonan perlahan ke cetakan hingga penuh. Diamkan sampai bagian bawah dan tepi takoyaki berubah warna dan berkulit.

5. Pakai tusukan sate, balik setengah bagian takoyaki, ke bagian yang masih basah. Taburkan isian. Tuang lagi adonan.

6. Masak takoyaki dengan diputar-putar menggunakan tusukan sate agar matang merata. Jika sudah matang sajikan takoyaki dengan mayones dan saus sambal.