5 Cara Hangatkan Dimsum Frozen, Salah Satunya Pakai Teknik Steam Fry

KOMPAS.com - Cara memasak dimsum beku sedikit berbeda daripada dimsum segar. Terutama pada durasi memasaknya.  

Pasalnya, dimsum yang sudah dibekukan teksturnya lebih keras daripada dimsum yang baru dibuat.

Walau begitu, kamu bisa menghangatkan dimsum beku dengan mudah melalui berbagai metode. 

Berikut cara menghangatkan dimsum frozen dengan mudah dilansir dari Serious Eats dan Leaf.tv. 

Cara menghangatkan dimsum beku yang paling mudah ialah dengan merebusnya. Proses perebusan dapat membuat dimsum lebih juicy dan kenyal. 

Untuk merebus dimsum, isi panci besar dengan air sekitar dua pertiga bagian. Tutup dan didihkan menggunakan api besar. 

Masukkan dimsum, masak hingga terapung, sekitar dua sampai tiga menit. Angkat lalu tiriskan sebelum disajikan. 

Jika tidak punya panci rebusan, manfaatkan rice cooker saja untuk memanaskan dimsum. Cara memanaskan dimsum beku di rice cooker cukup mudah. 

Caranya, panaskan air di dalam rice cooker, tata dimsum di atas keranjang rice cooker. Beri sedikit minyak agar tidak menempel. Kemudian, kukus selama 20 menit. 

Jika sudah, keluarkan dimsum lalu angin-anginkan sekitar 30 detik supaya uap airnya keluar.

3. Panaskan di microwave

Dimsum juga bisa dipanaskan menggunakan microwave. Caranya, tempatkan dimsum di atas mangkuk lalu beri sedikit air. 

Masukkan mangkuk ke dalam microwave, panaskan dengan suhu tinggi sekitar tiga menit. Keluarkan dimsum, angin-anginkan sebentar, lalu sajikan. 

Jika menginginkan kulit dimsum yang renyah, kamu dapat memanggangnya di atas teflon. Sebelum dipanggang, dimsum bisa dihangatkan dulu menggunakan rice cooker. 

Tuang sedikit minyak, panggang dimsum sekitar satu menit hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan. 

Teknik steam-fry atau potsticker adalah metoede klasik untuk menghangtkan dimsum ala  Jepang. 

Pada teknik ini, dimsum beku digorengan, lalu diberi tambahan air saat kulitnya mulai berwarna keemasan. Selanjutnya tutup wajan, kukus sekitar 6-10 menit. 

Dimsum yang sudah menyerap air, lalu digoreng kembali supaya airnya menguapnya. Proses penggoreng ini dapat menghasilkan kulit dimsum yang krispi dan renyah.