Resep Greek Salad Sederhana, Makan Malam Sehat Tidak Perlu Masak

KOMPAS.com - Salad sayur menjadi menu hidangan kaya nutrisi yang bisa kamu konsumsi setiap hari. Salah satu resep salad yang bisa kamu coba adalah greek salad.

Berbekal selada romaine, buah zaitun, minyak zaitun, dan keju. Kamu bisa membuat greek salad sederhana di rumah.

Selengkapnya, ikut resep salad ala Yunani dari buku “Resep Salad ala Cafe” (2013) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep greek salad

Bahan:

• 100 gram selada romaine, cuci bersih
• 50 gram buah zaitun, iris tipis
• 100 gram mentimun, cuci, iris tipis
• 50 gram bawang bombai, iris tipis

Olive tapenade:

Cara membuat greek salad:

1. Olive tapenade: Haluskan buah zaitun dan bawang putih ke dalam food processor. Tambahkan minyak zaitun, garam, dan merica bubuk. haluskan hingga lembut.

2. Saus greek salad: Campur cuka, jus lemon, susu, dan bawang putih cincang. Aduk-aduk dan tambahkan minyak zaitun, keju cheddar, garam, dan merica bubuk.

3. Tata bahan salad sayur dalam piring. Siram dengan saus dan olive tapenade. Sajikan dengan taburan keju parmesan bubuk.

4. Tambahkan keju feta, jika suka.

Buku “Resep Salad ala Cafe” (2013) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.