Resep Nasi Goreng Krengsengan, Masak Pakai Daging BBQ Sisa

KOMPAS.com - Punya sisa daging matang atau atau mentah dari pesta barbeque tahun baru? Coba masak menjadi nasi goreng krengsengan.

Nasi goreng krengsengan adalah nasi dicampur mie dan daging yang kemudian ditumis bersama.

Bumbunya sederhana, sehingga nasi goreng ini praktis untuk sarapan bersama keluarga. Selengkapnya resep nasi goreng krengsengan dari Sajian Sedap.

Resep nasi goreng krengsengan

Bahan:

• 100 gram mi keriting, rebus
• 3 porsi nasi putih
• 100 gram daging sapi, potong-potong
• 3 buah cabai merah besar, iris serong tipis
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 5 lembar kol, iris halus
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh petis udang (alternatif terasi atau ebi)

Cara membuat nasi goreng krengsengan:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah besar hingga harum.

2. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan mi dan nasi. Aduk hingga terbalut rata.

4. Beri bumbu kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

5. Sajikan bersama irisan kol.