Cara Kupas Bawang Putih yang Mudah dan Cepat, Ini Kata Chef

KOMPAS.com - Bawang putih merupakan bahan makanan yang biasa dijadikan bumbu dalam menu makanan sehari-hari.

Dengan menggunakan bawang putih, olahan makanan bisa menjadi harum dan rasa yang menggugah.

Sebelum mengolah bawang putih, kamu perlu memisahkannya dari kulit bawangnya. Ada dua tips yang bisa kamu terapkan, dari Chef Aguk Prasetiyo selaku sous chef di Hotel Santika, Cirebon:

1. Potong ujung bawah bawang putih

Cara pertama, kamu bisa memotong ujung bawah bawang putih, yang dekat akar. Setelah dipotong, kulit bawang akan dengan mudah kamu lepaskan.

2. Geprek bawang putih

Kamu bisa menekan bawang putih dengan tangan yang beralas sisi pisau. Setelah digeprek, bawang akan pecah, dan dengan mudah kamu bisa memisahkan kulit-kulitnya.

Chef Aguk mengatakan, bahwa dua cara ini adalah dua cara yang dilakukannya dalam mengupas bawang putih.

Kamu bisa coba praktik langsung di rumah, agar kupas bawang putih lebih mudah dan cepat.

“Kalo alat sih selama ini belum liat, kebanyakan sih masih manual kalo kupas bawang putih. Bantuan ya pisau, paling enggak pisau kecil lah, biar cepat,” ujar Chef Aguk saat di wawancara Kompas.com, Jumat (13/11/2020).