Tips Belanja Selama Pandemi ala Chef Devina Hermawan

Hal tersebut juga dirasakan oleh Private Chef, Penulis, dan Instruktur Memasak Chef Devina Hermawan. Hal itu ia sampaikan dalam acara webinar “Wariskan Resep Juara: Kuliner Nusantara” dari Kara, Kamis (15/10/2020).

“Perubahan yang paling aku rasakan itu kita harus bisa membuat perencanaan dan mengatur bahan baku dengan baik,” kata Devina.

Pasalnya, selama pandemi ini mobilitas jadi lebih terbatas. Devina juga merasakan, sekarang tidak bisa berbelanja langsung ke pasar lebih sering.

“Kalau sekarang kita banyak belanja online. Tapi kalau kebanyakan juga nanti berat di ongkos,” papar Devina.

Belanja bahan baku wajib

Devina berusaha untuk merencanakan dengan jelas pola belanja yang akan ia lakukan. Salah satu yang paling penting adalah selalu menyediakan bahan baku wajib atau esensial di rumah.

“Seperti Kara santan ini. Jadi kapan pun kita mau masak yang enak, contohnya opor santan itu selalu siap. Mau masak untuk keluarga kita tinggal masak aja,” tutur dia.

Periode belanja yang tepat

Devina sendiri mengaku melakukan aktivitas belanja bahan baku esensial hanya satu kali dalam sebulan. Jadi sekali belanja ia memang membeli cukup banyak.

“Kalau bahan fresh mungkin seminggu dua kali ya, karena anak-anak aku masih pada kecil. Tentunya kesegaran bahan-bahan jadi prioritas,” pungkasnya.