Resep Es Campur, Cocok Diminum Habis Makan Daging Kambing

KOMPAS.com  - Es campur bisa menjadi pilihan sajian penutup setelah menyantap masakan olahan kambing dan sapi setelah perayaan Idul Adha.

Dalam buku "Step by Step 60 Resep Es Campur & Es Buah ala Sisca Soewitomo" (2014) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama menampulkan resep es campur.

Bahan es campur ini sederhana, hanya butuh enam bahan utama dan tiga bahan pemanis. Kamu juga bisa menyesuaikan isi es campur dengan bahan yang ada di rumah. 

Resep es campur

Bahan:

• 250 gram kolang-kaling manis, warna merah
• 200 gram sari kelapa
• 150 gram cendol hijau, siap beli
• 150 gram kacang merah kalengan siap beli
• 150 gram cincau hitam siap beli
• 4 mata nangka potong dadu
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa, rebus matang
• Sirop merah secukupnya
• Susu kental manis secukupnya
• Es serut secukupnya

Cara membuat es campur :

1. Pertama Siapkan mangkuk, susun kolang kaling, sari kelapa, cendol, kacang merah, cincau hitam, dan nangka.

2. Beri es serut kemudian tuangkan sirop merah, santan, dan susu kental manis.

3. Sajikan selagi dingin sebagai hidangan penutup

Buku "Step by Step 60 Resep Es Campur & Es Buah ala Sisca Soewitomo" (2014) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di toko buku online Gramedia.com.