Resep Puding Nangka Gula Merah, Camilan yang Tak Bikin Enek

JAKARTA, KOMPAS.com - Gula merah memang paling pas jika dipadukan dengan nangka. Aroma dan rasa gula merah bercampur nangka menciptakan rasa yang nikmat.

Oleh karena itu, yuk coba buat Puding Nangka Gula Merah. Puding ini mudah dibuat dan disukai segala usia.

Berikut adalah resep Puding Nangka Gula Merah dikutip dari Sajian Sedap:

Bahan puding I

• 15 buah mata nangka, blender halus
• 700 ml air
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1/2 sendok teh jeli instan bubuk
• 100 gram gula merah, dilarutkan dengan 50 ml air (ukur jadi 100 ml)

Bahan Puding II

• 700 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1/2 sendok teh garam
• 1 buah kuning telur
• 100 gram gula merah sisir, larutkan di dalam 50 ml air panas, saring

Cara Membuat Puding Nangka Gula Merah:

1. Olah puding I dengan cara rebus air, agar-agar, jeli instan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan gula merah cair dan nangka, aduk rata dan buang daun pandannya.

2. Tuang ke dalam loyang setengah lingkaran bergerigi. Miringkan dan biarkan beku. Dinginkan.

3. Sekarang olah puding II, rebus santan, agar-agar, daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan gula merah cair dan aduk rata.

4. Masukkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk sampai berserabut. Buang daun pandannya.

5. Tuang cairan puding II di atas puding I yang telah keras, kemudian bekukan.

Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, "Resep Puding Nangka Gula Merah Enak, Hidangan yang Wajib Dicoba Bagi Pecinta Puding Santan,"

https://sajiansedap.grid.id/read/102182844/resep-puding-nangka-gula-merah-enak-hidangan-yang-wajib-dicoba-bagi-pecinta-puding-santan?page=2 

Penulis dan editor: Dwi