Tampak Mirip, Ini 3 Perbedaan Sushi dan Kimbab

KOMPAS.com - Sushi dan kimbab memang tampak mirip, karena keduanya sama-sama berupa nasi gulung. Akan tetapi, ada beberapa perbedaan mendasar antara kedua hidangan tersebut.

Sushi merupakan makanan yang berasal dari Jepang, sedangkan kimbab datang dari negara tetangganya yaitu Korea Selatan.

Sebagaimana diberitakan KOMPAS.com pada Selasa (8/9/2020), berikut ini 3 perbedaan sushi dan kimbab:

1. Nasi

Perbedaan sushi dan kimbab yang pertama adalah nasi yang digunakan serta isiannya.

Dilansir dari Foodrepublic.com melalui KOMPAS.com, nasi pada sushi dibumbui dengan cuka, sedangkan nasi kimbab atau yang disebut gimbab, setelah digulung dengan rumput laut, kemudian dipotong dan diolesi minyak wijen.

Berbeda dengan sushi yang hanya menggunakan satu jenis nasi, kimbab memakai beberapa jenis nasi, seperti nasi putih, nasi merah, dan nasi hitam.

Baca juga: Namanya Mirip Makanan Khas Indonesia, Toprak Ingin Coba Makan Ketoprak

2. Isian

Perbedaan sushi dan kimbab selanjutnya adalah isiannya. Sushi biasanya menggunakan ikan mentah sebagai isian, seperti salmon, tuna, dan lainnya, sehingga perlu dikonsumsi saat segar.

Sebaliknya, isian kimbab terbuat dari makanan yang dimasak atau diawetkan, seperti tuna kalengan, bulgogi panggang, ham, keju, dan kimchi.

Selain itu, kimbab juga kerap diisi beberapa jenis sayuran, seperti wortel, acar lobak, dan bayam.

3. Jenis

Sushi dan kimbab memiliki jenis yang berbeda-beda, dilansir dari Food.ndtv.com melalui KOMPAS.com, berikut ini tiga jenis kimbab pada umumnya:

Chungmu kimbab: Hanya berisi nasi. Biasanya disajikan dengan makanan pedas, seperti salad cumi-cumi dan kimchi lobak.

Baca juga: Waspada, 3 Makanan Ini dapat Tingkatkan Risiko Kanker Prostat

Mayak kimbap: Kimbab ini memiliki ukuran lebih kecil. Biasanya berisi wortel, bayam, dan danmuji (lobak acar kuning), lalu diberi taburan biji wijen.

Samgak kimbab: Kimbab ini berbentuk segitiga, mirip dengan onigiri dari Jepang.

Sementara itu, sushi juga memiliki beberapa jenis yang berbeda. Dilansir dari Delishably melalui KOMPAS.com, berikut ini lima jenis sushi:

Nigirii: Sushi dengan topping daging mentah.