Begini Cara Memilih dan Membelah Durian yang Tepat

KOMPAS.com - Durian, si buah musiman, memiliki daging buah yang beraroma dan bercitarasa khas. 

Untuk bisa menikmati daging durian dengan rasanya yang istimewa, seseorang harus membelah kulitnya.

Sayangnya, kulit buah durian sangat tebal dan dilindungi dengan duri-duri yang besar juga tajam. Hal inilah yang membuat tak semua orang bisa membuka dan membelah buah durian dengan mudah.

Lantas, bagaimana cara membelah durian yang tepat dan mudah?

Baca juga: Mengapa Aroma Durian Menyengat? Ini Penjelasan Ilmiahnya

Cara membuka durian yang benar

Dikutip dari The Spruce Eats, berikut cara membuka dan membelah durian yang benar:

1. Cari garis di kulit durian

Jika memperhatikan bagian pangkal buah durian dengan cemat, maka dapat melihat garis samar kecoklatan atau lebih gelap.

Biasanya, garis samar di pangkal durian berbentuk bintang dari lima garis yang berbeda.

Garis ini merupakan bagian yang memisahkan segmen-segmen kulit durian yang membungkus dagingnya.

2. Tusuk pakai pisau

Setelah menemukan garis samar pada kulit durian, siapkan pisau untuk menusuk bagian tersebut.

Namun saat menusuknya, pegang durian dengan satu tangan beralaskan selembar kain.

Dengan pisau di tangan satunya, tusuk tepat di tengah-tengah bagian pangkal durian bergaris samar tadi.

Setelah pisau menembus kulit durian, cobalah untuk menggerakkan perlahan agar garis dari segmen yang berbeda terbuka sedikit demi sedikit.

Baca juga: 7 Manfaat Durian bagi Kesehatan, Apa Saja?

3. Buka dengan tangan

Jika garis antar segmen sudah lumayan terbuka, saatnya untuk meneruskannya dengan kedua tangan agar lebih mudah.

Gunakan kedua tangan untuk memisahkan antar segmen agar menjadi terbuka semakin besar dan terlihat daging duriannya.

Meski begitu, sebaiknya lindungi tangan dengan kain dari duri agar tidak melukai.