5 Resep Lebaran Mudah dan Praktis, dari Opor Ayam hingga Sambal Goreng

KOMPAS.com - Momen Lebaran atau merayakan Idul Fitri terasa menyenangkan dengan kehadiran kerabat, keluarga, handai taulan, dan juga teman-teman.

Untuk menyambut tamu yang datang , Anda bisa menyajikan sejumlah hidangan khas Lebaran.

Berikut 5 resep hidangan Lebaran yang praktis dan mudah dibuat.

1. Opor Ayam Bumbu Kuning

SHUTTERSTOCK/ODUA IMAGES Ilustrasi ketupat dan opor ayam, hidangan khas Lebaran di Indonesia.

Dikutip dari buku "Resep Masakan Pilihan Keluarga - Ayam Dan Bebek" oleh Rih Lasmiatik terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang dirangkum Kompas.com (9/5/2021), resep opor ayam bumbu kuning tidaklah sulit. 

Opor ayam merupakan salah satu resep yang mudah dibuat dan pas untuk disajikan ketika Lebaran.

Bahan yang dibutuhkan

1 ekor ayam kampung, potong-potong, cuci bersih
3 sdm minyak, untuk menumis
500 ml air
1 lt santan sedang dari 1 butir kelapa
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 ruas jari lengkuas, memarkan
1/2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam

Bumbu halus

10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdm merica
1 sdm ketumbar
2/4 sdt jintan
2/4 biji pala
1 ibu jari jahe
1 ibu jari kunyit
50 gram kemiri
Garam secukupnya

Cara membuat

1. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

2. Tuang air, masukkan asam jawa, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk kembali. Masak dengan api sedang hingga ayam lunak dan air menyusut.

3. Tambahkan santan, masak kembali hingga matang dan bumbu meresap. Angkat, taburi dengan bawang goreng. Sajikan.

Buku "Resep Masakan Pilihan Keluarga - Ayam Dan Bebek" oleh Rih Lasmiatik terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com