KOMPAS.com - Donat salah satu kue yang favorit untuk dijadikan hidangan penutup, biasanya diberi berbagai macam topping di atas.
Kamu bisa membuat donat dengan isian krim red velvet, siapkan bahan kentang, bit, tepung terigu protein tinggi, ragi instan, margarin, air es, baking powder, pewarna merah, dan susu bubuk.
Sementara bahan untuk isian donat, yaitu susu cair, gula pasir, keju cheddar, maizena, air es, dan cokelat masak putih.
Simak cara membuat donat red velvet, dikutip dari majalah "Saji / ED 448 OCT 2019" (2019) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga:
Baca juga:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula, susu bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder sampai rata. Tambahkan kentang dan bit. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin, garam, dan pewarna merah. Uleni sampai elasti. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Letakkan di atas loyang yang ditaburi tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan. Tusuk sisinya dengan sumpit.
6. Isi: rebus susu, gula, dan maizena sambil diaduk sampai kental. Angkat. Tambahkan cokelat masak putih dan keju. Aduk sampai larut.
Kocok krim bubuk dan air sampai krimi. Masukkan ke dalam rebusan susu. Kocok rata.
7. Ambil satu buah donat. Semprotkan isi ke dalamnya.
Majalah "Saji / ED 448 OCT 2019" (2019) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.
View this post on Instagram