Resep Ketupat Beras untuk Lebaran, Padat, Empuk, dan Gurih

KOMPAS.com - Ketupat bisa tahan setidaknya satu hingga dua hari di suhu ruang dan hampir seminggu di kulkas.

Kamu dapat membuat ketupat hari untuk Lebaran nanti. Jangan lupa siapkan juga pelengkap ketupat, yakni sayur labu, opor ayam, maupun rendang.

Cara membuat ketupat beras tidak sulit. Namun, membutuhkan waktu berjam-jam sampai beras matang dan pulen.

Baca juga: Resep Lontong Daun Padat dan Pulen, Alternatif Ketupat untuk Lebaran

Resep ketupat beras

Simak resep ketupat beras dari buku "Seri Wirausaha Kuliner Edisi Lebaran – 92 Resep Sajian Lebaran" (2015) oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada berikut ini:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan:

• 250 gr beras 
• 1 liter santan
• 1 sdt garam
• 5 buah selongsong ketupat ukuran 5 cm x 5 cm

Cara membuat ketupat beras

1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Tutup kedua ujung sisa janur dengan menyelipkannya pada anyaman lainnya, lalu isi selongsong ketupat hingga hampir penuh. Lakukan hingga habis.
3. Susun ketupat dalam panci, lalu tuang santan dan garam hingga ketupat terendam.
4. Rebus ketupat selama dua hingga tiga jam sampai matang dan santan berminyak. Angkat, dinginkan, dan sajikan.

Baca juga:

• 3 Cara Membuat Lepet untuk Hidangan Lebaran Ketupat
• Resep Ketupat Medan Lengkap dengan Sambal
• 6 Langkah Mudah Menganyam Daun Janur untuk Bungkus Ketupat

Buku "Seri Wirausaha Kuliner Edisi Lebaran – 92 Resep Sajian Lebaran" (2015) oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada tersedia online di Gramedia.com.