6 Langkah Mudah Menganyam Daun Janur untuk Bungkus Ketupat

KOMPAS.com - Ketupat merupakan makanan yang biasa dibuat saat perayaan tertentu, seperti perayaan Idul Fitri.

Ketupat terbuat dari beras yang dimasukkan ke dalam anyaman daun janur.

Kemudian, ketupat direbus beberapa jam sampai matang dan bertekstur padat seperti lontong.

Selain perayaan Lebaran, ketupat juga biasa disajikan pada acara kupatan. 

Kupatan adalah sebuah tradisi Jawa yang sudah turun temurun dilaksanakan sebagai wujud rasa syukur setelah sebulan penuh berpuasa di bulan Ramadhan. 

Kupatan biasa dilakukan pada tujuh hari setelah perayaan Lebaran.

Masyarakat biasanya berkumpul di satu tempat dan membawa hidangan ketupat masing-masing.

Tradisi ini merupakan warisan dari para Wali Songo dalam menyebarkan dakwah Islam melalui budaya.

Beberapa orang mungkin mengalami kesulitan dalam membuat bungkus ketupat yang terbuat dari daun janur. 

Pada artikel ini, akan dijelaskan cara mudah membuat anyaman daun janur untuk bungkus ketupat, dikutip dari buku “Membuat Ketupat Lebaran” (2008) karya Malahayati terbitan Buana Cipta Pustaka.

Kamu bisa langsung praktekan sambil mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. 

Baca juga:

• Resep Kue Ketupat Pandan untuk Lebaran, Kue Kering Isi Cokelat Lumer
• Resep Docang Khas Cirebon, Ketupat Sayur Tempe Kuah
• Resep Bumbu Opor Ayam Kuning Kental untuk Makan Ketupat Saat Idul Adha

Foodplace/ Miftahul Rizky Ketupat yang direbus dengan rice cooker.

Cara mudah menganyam daun janur untuk bungkus ketupat

1. Gulung janur sampai tiga kali gulungan pada tangan kamu dengan posisi pangkal janur menghadap ke atas.
2. Buatlah kedua gulungan janur saling bersilangan. Namun, janur tetap dalam posisi tegulung.
3. Ambil salah satu ujung janur dan putar ke belakang susunan janur tadi. 
4. Masukkan ujung janur yang sudah diputar ke belakang menuju ke janur yang berada pada posisi tengah. Cara memasukkannya seperti sedang menganyam.
5. Teruskan anyaman tadi sampai bawah. Lakukan hal yang sama pada ujung janur lainnya.
6. Pangkal janur yang sudah tergeletak di samping bisa langsung dianyam ke atas. Lakukan hal ini pada kedua pangkal janur hingga bertemu di bagian atas ketupat.