Resep Nasi Tim Jamur, Menu Sahur Simpel untuk Keluarga

KOMPAS.com - Nasi tim ayam jamur yang merupakan salah satu chinese food yang dapat menjadi pilihan menu sahur keluarga anda.

Cara membuat masakan ini cukup mudah. Selain itu, juga tidak memakan waktu yang lama untuk menyiapkannya.

Dengan begitu, nasi tim ayam jamur pas dimasak sebelum sahur yang biasanya mata masih mengantuk.

Baca juga: Resep Nasi Tim Ayam Kecap, Menu Makan Siang Bayi 9 Bulan

Ikuti cara membuat nasi tim jamur dari buku resep “Food Combining: Makan Enak untuk Langsing & Sehat dengan Menu Masakan China Halal” oleh Wied Harry Apriadji (2015) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep nasi tim jamur

Berikut ini Kompas.com rangkum resep nasi tim jamur untuk menu sahur simpel keluarga Anda:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan:

• 1 liter air
• 1 sdt minyak wijen
• 200 gr beras
• ½ sdt merica bubuk
• 3 sdm minyak goreng
• 5 siung bawang putih
• 1 cm cahe
• 100 gr tahu china putih,
• 150 gr jamur merang,
• 1 buah jamur kuping kering
• 1 sdm daun bawang
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak wijen

Baca juga: Resep Nasi Tim Merah Pakai Ayam dan Jamur

Bahan kuah sayuran:

• 100 ml air
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt tongcai
• ¼ sdt merica bubuk
• ¼ sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• 300 gr sawi hijau (caisim)
• 1 batang daun bawang

KOMPAS.com/MAULANA MAHARDHIKA Nasi tim ayam jamur ala Foodplace.

Bahan acar:

• 75 gr mentimun
• 10 butir bawang merah
• 6 buah cabai rawit
• 2 sdm air jeruk nipis atau lemon
• 2 sdm air matang
• 1 ½ sdm gula pasir
• ¼ sdt garam

Cara membuat:

1. Persiapkan bahan-bahan sebelum memasak, memarkan jahe dan bawang putih lalu cincang
2. Potong dadu tahu china ½ cm lalu goreng setengah matang
3. Rendam jamur kuping kering dalam air mendidih hingga lunak dan iris tipis, setelah itu iris tipis juga jamur merang dan daun bawang
4. Buatlah acar terlebih dulu, belah empat mentimun dan uang bijinya lalu potong 1cm, setelah itu belah empat bawang merah dan potong cabai rawit 1 cm
5. Setelah itu campur semua bahan acar hingga rata lalu diamkan selama 30 menit
6. Setelah membuat acar, campur air dengan minyak wijen lalu masak beras bersama 500 ml air dan ¼ sdt merica bubuk hingga kesat dan angkat, setelah itu tambahkan 250 ml air lalu aduk rata dan sisihkan
7. Panaskan wajan di atas api sedang lalu tuangi minyak goreng, setelah itu masukkan bawang putih dan jahe untuk ditumis hingga harum
8. Setelah itu, masukkan tahu, jamur merang, jamur kuping dan daun bawang lalu aduk rata
9. Tambahkan kecap asin, kecap manis, ¼ sdt merica bubuk dan minyak wijen, setelah itu tambahkan 250 ml air dan masak hingga agak kesat lalu angkat
10. Siapkan mangkuk aluminium volume 300 ml lalu isikan tumisan tahu jamur hingga 1/3 tinggi mangkuk lalu tambahkan nasi sambil agak padatkan
11. Setelah itu, kukus selama kurang lebih 30 menit hingga nasi matang
12. Untuk membuat kuah sayuran, didihkan air bersama minyak wijen, tongcai, merica bubuk, gula pasir dan garam lalu masukkan sawi hijau dan masak hingga sawi berubah warna, setelah itu angkat dan taburkan daun bawang
13. Balik mangkuk nasi tim dan keluarkan nasi tim lalu letakkan nasi tim di atas piring saji
14. Tambahkan acar dan lengkapi dengan kuah sayuran
15. Nasi tim jamur siap disantap