Resep Es Sarang Burung Selasih, Ide untuk Jualan Minuman Cup

KOMPAS.com - Sedang mencari menu takjil buka puasa? Resep es sarang burung ini bisa diikuti. 

Ada penggunaan bahan seperti agar-agar putih, leci, biji selasih, dan nata de coco. Untuk sirupnya, kamu bisa langsung menggunakan yang kemasan atau membuatnya sendiri di rumah.

Dalam cara bikin es sarang burung untuk dijual ini, menggunakan tiga bahan untuk membuat sirup. Salah satunya, daun jeruk untuk memberikan aroma dan cita rasa.

Simak resep es sarang burung dari buku "25 Resep Minuman Dingin Favorit: Untuk Pesta Atau Jualan" (2010) oleh Dapur Lolita terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 30 porsi es.

Baca juga:

• Resep Es Cincau Kopyor Segar, Ide Takjil Simpel 2 Langkah Masak
• Resep Es Buah Sederhana untuk Buka Puasa, Cukup 5 Bahan
• Resep Es Semangka Segar, Takjil Simpel Cuma Butuh 5 Bahan

• Resep es sarang burung selasih

Bahan

• 2 bungkus agar-agar putih
• 5 liter air matang
• 5 kaleng leci
• 2 sdm biji selasih, rendam dalam air dingin
• 500 gram nata de coco
• 100 gram mutiara
• Es batu secukupnya

Bahan sirop

• 550 ml air
• 500 gram gula pasir
• 1 lembar daun jeruk

Cara membuat es sarang burung selasih

1. Sirop: Panaskan air dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring, kemudian dinginkan.
2. Masak agar-agar dan 500 ml air hingga mendidih. Biarkan agar-agar mengeras, serut memanjang agar-agar dengan parutan keju, sisihkan.
3. Siapkan gelas saji, masukkan agar-agar secukupnya dan beberapa buah leci. Tuang es batu, sirop, nata de coco, dan biji selasih, taburi dengan mutiara.
4. Sajikan dengan suguhan pesta atau dijual selama bulan puasa.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)