Resep Pancake Isi Selai, Ide Bekal Sekolah untuk Anak

KOMPAS.com - Bekal untuk anak ke sekolah sebaiknya dibuat lebih menarik supaya menambah nafsu makan anak. Salah satu bekal simpel yang bisa dibuat yaitu pancake atau panekuk isi selai.

Beda dari pancake biasa, resep pancake kali ini punya isian berupa selai. Jenis selai yang ditambahkan bisa disesuaikan dengan selera.

Guna memudahkan, buatlah adonan pancake semalam sebelumnya, lalu simpan adonan di dalam kulkas. Jadi esok pagi kamu tinggal memasaknya sebelum anak berangkat ke sekolah.

Simak resep pancake isi selai selengkapnya dilansir dari laman BBC Good Food, Selasa (5/3/2024), berikut.

Baca juga:

• Resep Pancake Saus Stroberi, Sarapan Simpel Sebelum ke Kantor
• 30 Daftar Pancake Terenak Dunia, Ada Serabi dan Dadar Gulung Indonesia
• Resep Dadar Gulung Isi Unti, Pancake Terenak Dunia Versi Taste Atlas

Resep pancake isi selai

Bahan pancake isi selai:

• 2 butir telur
• 300 ml susu
• 250 gr tepung self-raising
• 2 sdt baking powder atau puder kue
• 25 gr gula kastor
• 50 gr mentega tawar (lelehkan)
• 75 gr selai stroberi
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat pancake isi selai:

1. Kocok telur dan susu hingga halus, lalu sisihkan. Di dalam mangkuk terpisah, campur tepung, baking powder, dan garam, kemudian sisihkan.

2. Tuang adonan telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung hingga tercampur rata. Setelah itu masukkan gula kastor dan mentega cair, lalu aduk kembali hingga rata.

3. Lelehkan mentega di dalam wajan anti lengket menggunakan api sedang, kemudian tuang adonan di atas wajan. Masak adonan selama 30 detik, lalu tambahkan dua sendok teh selai ke tengah pancake.

4. Tutupi kembali selai dengan adonan pancake, lalu masak selama dua menit. Jika adonan sudah tampak ada gelembung dan bagian pinggirnya mengeras, balik adonan dan masak kembali hingga sisi lainnya matang.

5. Ulangi langkah serupa sampai adonan habis. Olesi mentega di atas pancake, lalu sajikan pancake dengan gula pasir.

Baca juga:

• Resep Japanese Fluffy Pancake, Sajikan dengan Buah Stroberi
• Resep Pancake Sayur Korea untuk Camilan di Rumah
• 10 Kreasi Pancake agar Tidak Bosan, Menu Sarapan Mengenyangkan