Resep Cumi Hitam Goreng Mentega, Pakai Kecap Asin dan Kecap Manis

KOMPAS.com - Meski tampilannya tak biasa, masakan cumi hitam sesungguhnya menggugah selera. Ada resep cumi hitam yang menggunakan tinta cumi, ada pula yang hanya diberi kecap.

Salah satu olahan yang bisa dicoba adalah resep cumi hitam mentega. Bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini, di antaranya cumi, margarin, daun kucai, kecapi manis, dan kecap asin.

Saat menggoreng cumi, usahakan jangan terlalu lama, sekitar lima menit sudah cukup. Hal ini bertujuan agar daging cumi tidak keras. 

Simak resep cumi hitam mentega yang bisa dicoba, dilansir dari Sajian Sedap, Rabu (28/2/2024):

Baca juga:

• Resep Cumi Hitam Bumbu Iris, Lauk Makan Praktis
• Resep Cumi Hitam Empuk, Bikin untuk 2 Porsi Makan
• Resep Cumi Hitam Cabai Hijau, Aromanya Tidak Amis

Resep cumi hitam mentega

Bahan:

• 400 gr cumi 
• 4 siung bawang putih (cincang kasar)
• 4 buah cabai merah keriting (cincang kasar)
• 200 gr margarin
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 10 batang kucai (potong tiga sentimeter (cm))

Cara membuat cumi hitam mentega

1. Cuci bersih cumi, masukkan kepalanya ke dalam badan. Rekatkan dengan tusuk gigi.
2. Siapkan wajan, panaskan margarin. Masukkan bawang putih dan cabai merah keriting, goreng hingga beraroma.
3. Tambahkan cumi, kecap asin, kecap manis, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk, masak hingga masak. Masukkan kucai, aduk kembali. Sajikan.

Baca juga:

• Resep Cumi Masak Ketumbar, Kuahnya Kental dan Medok
• Resep Cumi Isi Tahu Bumbu Kuning, Seperti di Warteg
• Resep Cumi Bakar Manado, Pedas dan Meresap Maksimal

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)