Resep Telur Oseng Pete Kemangi, Cocok Jadi Lauk Nasi Liwet

KOMPAS.com - Telur ceplok ditambah pete bisa jadi ide kerasi olahan telur yang enak. Lauk makan ini bahkan cocok disantap dengan nasi liwet sunda yang hangat. 

Ada beberapa bahan tambahan agar telur oseng pete bertambah gurih dan aromanya nikmat. Di antaranya bawang merah dan putih, lengkuas, santan, dan cabai. 

Simak resep telur oseng pete dari Sajian Sedap untuk pilihan lauk murah dan enak saat tanggal tua. 

Baca juga:

• Resep Tahu Bumbu Bali Sederhana, Bisa Tambah Telur Ceplok
• Resep Tahu Telur ala Warung Kaki Lima

Resep telur oseng pete

Bahan: 

• 6 butir telur
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai hijau besar, potong tipis panjang
• 1 buah cabai merah besar, potong tipis panjang
• 15 buah petai, potong panjang
• 250 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
• 1,25 sendok teh garam
• Setengah sendok teh gula pasir
• Seperempat sendok teh merica bubuk
• 2 batang kemanggi, petiki daunnya
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Baca juga: Resep Dadar Telur Gulung Sayur, Menu Sehat untuk Bekal ke Kantor

Cara membuat telur oseng petai: 

1. Ceplok telur satu per satu. Sisihkan. 

2. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

3. Masukkan cabai hijau, cabai merah, dan petai. Aduk sampai layu dan harum. Tambahkan telur. Aduk rata.

4. Tuang santan. Bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Tambahkan kemangi. Masak sampai matang dan meresap

Baca juga:

• Resep Telur Dadar Buncis, Masak Mudah dan Hemat
• Resep Sushi Telur Dadar, Praktis untuk Bekal

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)