Resep Grubi Ubi Gula Merah, Kue Tradisional untuk Hadiah Hari Ibu

KOMPAS.com - Menyambut hari ibu, kamu bisa coba membuat grubi ubi gula merah.

Jajanan tradisional yang renyah dan manis legit. Jajanan yang satu ini juga dikenal sebagai carang mas. 

Bahan membuat grubi sederhana, sekitar lima bahan saja. Namun, kamu perlu ketelatenan ekstra saat mencetaknya. Butuh cetakan ring dengan diameter 5 cm untuk memadatkan adonan grubi. 

Simak cara membuat carang mas atau grubi kremes ubi bersama ibu untuk mengisi hari Ibu dari majalah Sedap / MAY 2012 terbitan Gramedia, bikin untuk 25 buah. 

Baca juga:

• 3 Cara Membuat Ubi Goreng Renyah, Pakai 2 Jenis Tepung
• Resep Bola Ubi Goreng untuk Ide Jualan Jajanan Kaki Lima
• Resep Bola-bola Ubi Goreng, Cuma Butuh 4 Bahan

Resep grubi ubi gula merah 

Bahan

• 600 gram ubi jalar
• 200 gram gula merah, iris halus
• 1/2 sdt garam
• 100 ml minyak 
• Minyak untuk menggoreng 

Cara membuat grubi ubi gula merah

1. Iris ubi jalar bentuk korek api tipis sambil direndam dalam air. Cuci bersih. 
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. 
3. Panaskan minyak goreng, masukkan gula merah dan garam. Aduk sampai semuanya larut dan berbuih. Masukkan ubi goreng dan aduk. 
4. Cetak adonan grubi di cetakan bentuk ring diameter 5 cm di nampan. Dinginkan. 

Majalah Sedap / MAY 2012 terbitan Gramedia bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)