Resep Egg Drop Soup, Pakai Isian Jamur dan Ayam

KOMPAS.com - Egg drop soup atau sup telur kocok lembut yang bisa dihidangkan untuk menu makan segala suasana saat musim hujan. 

Kamu bisa menggunakan sekitar satu telur kocok untuk enam porsi sup telur yang satu ini. Isiannya pun beragam, ada irisan paha ayam, jamur hioko, dan irisan daun bawang. 

Dalam majalah Sedap / ED 12 DEC 2018 terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin sup telur untuk enam porsi makan. 

Baca juga:

• Resep Sup Telur Jahe, Makanan untuk Sakit Tenggorokan
• Resep Sup Telur Sederhana, Cuma 2 Bahan Utama
• 3 Cara Membuat Sup Telur Jahe untuk Sarapan Simpel

Resep sup telur ayam jamur

Bahan

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, memarkan 
• 150 gram paha ayam filet, potong kotak kecil
• 6 buah jamur hioko, rendam, iris tipis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram 
• 1/2 sdt garam 
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 1/4 sdt gula pasir
• 1,5 L kaldu ayam 
• 4 sdm tepung sagu campur dengan 4 sdm air
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3 batang daun bawang kecil, iris halus
• 1 sdm minyak wijen 
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat sup telur ayam jamur

1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. 
2. Masukkan jamur hioko, aduk rata. Tuang kaldu ayam, masak sampai mendidih. 
3. Masak sampai mendidih, masukkan kecap asin, gula pasir. Aduk rata. 
4. Masukkan larutan tepung sagu, masak sampai mengental. Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk agar berserabut. 
5. Tambah daun bawang kecil dan minyak wijen, aduk rata. 

Majalah Sedap / ED 12 DEC 2018 terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)