Resep Wonton Chili Oil ala Restoran Chinese, Pedas Gurih Jadi Satu

KOMPAS.com - Wonton merupakan makanan tradisional khas Tiongkok yang berisikan daging cincang kemudian dibungkus dengan kulit dari terigu.

Ada banyak cara menghidangkan wonton, seperti dikukus, dimasak dengan kuah hangat dan sedap, atau wonton chili oil. Pada resep wonton yang satu ini menggunakan cincangan daging ayam dan chili oil yang pedas gurih.

Ada cara membuat chili oil yang enak dan tahan lama dengan cara membuat wonton isi ayam yang bisa kamu ikuti. Dalam satu resep kamu bisa menghidangkan sedikitnya 45 buah wonton.

Dilansir dari laman delish, cara membuat wonton dan chili oil berikut ini.

Resep wonton chili oil

Bahan membuat chili oil

• 1 potong jahe, kupas, parut
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm biji wijen panggang
• 2 sdm cabai merah kering, giling kasar
• 1 sdm gula merah sisir
• 118 ml minyak saur
• 3 sdm kecap asin
• Garam kosher

Bahan membuat wonton

• 1 kilogram daging ayam giling
• 4 daun bawang, cincang
• 1 potong jahe, kupas parut
• 1 siung bawnag putih, cincang halus
• 2 sdm keap asin
• 1 sdm cuka beras tawar
• 2 sdt minyak wijen panggang
• 1 1/2 sdt gula merah
• 45 kulit pangsit bentuk persegi

shutterstock/DOANPHUONG NGUYEN. Ilustrasi chili oil.

Cara membuat chili oil

1. Siapkan mangkuk tahan panas, campurkan jahe, bawang putih, cabai merah bubuk, biji wijen, dan gula merah.
2. Dalam wajan kecil dengan api sedang, panaskan minyak sayur selama tiga menit atau sampai mengeluarkan kilau yang menarik.
3. Tuang minyak ke dalam mangkuk berisikan bahan wonton. Masukkan kecap asin dan garam, aduk-aduk.

Cara membuat wonton

1. Di lain mangkuk, campurkan daging ayam, daun bawang, jahe, bawang putih, kecap asin, cuka, minyak wijen, gula, dan garam.
2. Ambil sekitar satu sendok teh campuran daging ayam ke bagian tengah kulit pangsit. Olesi tepi pembungkus dengan air dan lipat bentuk segitiga.
3. Jepit ujungnya hingga menutup sempurna. Lipat dua sudut bawah segitiga dan tepat untuk menutup satu sama lain. Lakukan hingga adonan daging dan kulitnya habis.
4. Di panci bersih, rebus air hingga mendidih. Masukkan pangsit dan masak hingga bagian isiannya matang. Mungkin mmebutuhkan waktu sekitar tiga menit.
5. Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan pangsit ke saringan.
6. Langkah selanjutnya adalah panaskan kembali air hingga mendidih dan rebus kembali pangsit hingga matang sempurna.
7. Angkat dan sajikan dengan chili oil. Nikmati selagi masih hangat.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)