Resep Rujak Tahu, Lebih Praktis dan Ekonomis

KOMPAS.com - Bosan dengan menu olahan tahu yang itu-itu saja? Kamu bisa coba ikuti resep rujak tahu dengan bumbu pedas menggugah selera.

Resep olahan tahu putih yang satu ini, menggunakan tahu yang dikukus hingga matang kemudian disiram dengan bumbu rujak.

Ada pun bumbu rujak yang digunakan, terbuat dari ulekkan bawang putih, cabai merah, dan cuka.

Selengkapnya, ikuti cara membuat rujak tahu dari buku "50 Resep Hidangan Tanpa Minyak Tanpa Menggoreng" (2013) oleh Threes Emir terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Rujak Serut, Sajikan Dingin untuk Cuaca Panas
• Resep Rujak Nanas Gula Merah, Hidangan Dingin Lebih Nikmat
• Resep Rujak Kuah Pindang, Tidak Amis dan Gurihnya Bikin Ketagihan

Resep rujak tahu

Bahan

• 1 buah tahu putih besar, kukus sebentar, potong kecil
• 50 gram mi basah
• 1 ikat daun selada, potong kecil
• 25 gram kacang tanah, goreng hingga matang
• 3 buah bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 50 ml air hangat
• Beberapa lembar kol, iris tipis
• Garam, gula, dan cuka secukupnya

Cara membuat rujak tahu

1. Haluskan cabai dengan bawang putih, beri garam, gula, dan tuang air hangat. Masukkan cuka dan koreksi rasa.
2. Dalang mangkuk saji, atur tahu, mi, selada, dan irisan kol. Siram dengan bumbu, biarkan sampai meresap. Taburi kacang goreng di atasnya.
3. Nikmati dengan kerupuk mi.

Buku "50 Resep Hidangan Tanpa Minyak Tanpa Menggoreng" (2013) oleh Threes Emir terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)