Resep Cupcake Klasik 2 Telur, Seperti Tantangan MasterChef Indonesia

KOMPAS.com - Peserta MasterChef Indonesia musim 11 ditantang untuk membuat sekitar 417 cupcake membentuk logo MasterChef.

Peserta pun terbagi ke dalam dua tim. Mereka membuat cupcake klasik dengan varian topping atau frosting.

Bahan utama cupcake itu tepung terigu, gula kastor, telur, mentega, dan susu. Cupcake ini biasanya diberi frosting berupa buttercream atau icing sugar.

Jika ingin membuat cupcake juga di rumah bisa mengikuti resep dari Taste.com.au tetapi hasilnya tidak sampai ratusan melainkan 12 buah.

Baca juga:

• 5 Tips Membuat Cupcake, Mulai dari Pilih Bahan Utama Sampai Topping
• 5 Kesalahan Saat Membuat Cupcake, Bikin Hasilnya Bantat
• Apa Bedanya Cupcake dengan Muffin? Mulai dari Adonan sampai Topping

Resep cupcake dua telur

Bahan cupcake

• 240 gram tepung terigu self-raising, ayak
• 170 gram gula kastor
• 2 butir telur, kocok
• 177 ml susu
• 125 gram mentega, lelehkan, biarkan dingin
• 1 sdt esens vanili
• Sprinkles untuk dekorasi

Bahan frosting

• 187 gram icing sugar
• 1-1 1/2 sdm air
• Pewarna makanan merah muda, opsional

Baca juga:

• Resep Cupcake Kukus Lembut Enak, Bikin Kue Tanpa Oven
• Resep Cupcake Cokelat Lembut, Bisa Bikin Tanpa Mixer dan Oven
• Resep Cupcake Vanila untuk Anak, Cuma Butuh 5 Bahan dan Topping

Cara membuat cupcake dua telur

1. Panaskan dulu oven suhu 180 atau 200 derajat celsius. Olesi loyang cupcake dengan mentega atau beri kertas cupcake.
2. Campur tepung dan gula di mangkuk besar. Bikin bolong tengahnya. Masukkan susu, mentega, telur, dan vanili. Aduk rata menggunakan sendok stainless steel.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan, jangan sampai penuh cukup 2/3 bagian. 
4. Panggang selama 12-15 menit atau sampai bagian tengahnya matang. Matikan oven, diamkan cupcake di dalam oven selama lima menit. Setelah itu, keluarkan dan dinginkan di rak kue.
5. Icing: ayak gula ke dalam mangkuk. Masukkan pewarna makanan dan air. Aduk rata sampai lembut. Ambil icing kemudian oleskan ke bagian atas cupcake. Taburi dengan sprinkles.