Resep Brownies Panggang Tanpa Tepung, Kue Bebas Gluten

KOMPAS.com - Tak perlu menggunakan tepung terigu, kamu sudah bisa membuat brownies lembut dan manis.

Bahan utamanya adalah mentega, cokelat, gula, dan telur. Semuanya dicampur menjadi satu dan dipanggang maksimal 30 menit. 

Jangan memanggang brownies terlalu lama karena bisa mengubah tekstur lembutnya menjadi kering.

Ikuti resep brownies tanpa tepung untuk 40 potong yang dilansir dari The Spruce Eats berikut ini.

Baca juga:

• Resep Kue Cokelat Tanpa Tepung, Camilan Bebas Gluten 
• Resep Ifumie Sagu, Chinese Food Bebas Gluten untuk Imlek
• Ulik Usaha Crackers Gluten Free Casa Grata, Camilan Sehat Kekinian

Resep brownies tanpa tepung

Bahan:

• 115 gr mentega tawar
• 125 gr cokelat keping
• 100 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 3 butir telur besar
• 1/2 sdt ekstrak vanila murni
• 32 gr cokelat bubuk

Cara membuat brownies tanpa tepung

1. Siapkan loyang, olesi dengan margarin atau lapisi dengan kertas roti. Panaskan oven dengan suhu 176 derajat celsius.

2. Campur mentega dan cokelat keping dalam mangkuk besar tahan microwave. Panaskan dalam microwave selama kurang lebih dua menit, aduk setiap 30 detik hingga meleleh dan halus. Keluarkan mangkuk dari microwave. 

Kamu juga bisa melelehkan mentega dan cokelat keping manual dengan panci biasa di atas kompor.

3. Masukkan gula pasir dan garam.

4. Tambahkan telur satu per satu hingga adonan kalis. Campurkan ekstrak vanila.

5. Tambahkan bubuk cokelat dan aduk hingga tercampur rata.

6. Masukkan adonan brownies secara merata ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 25-30 menit atau sampai matang.

7. Biarkan brownies dingin setelah diangkat dari oven. Potong-potong dan sajikan.

Baca juga:

• Resep Bolu Marmer Sagu Kukus, Camilan Gluten Free yang Nikmat 
• 3 Kelebihan Tepung Sagu daripada Terigu, Bukan Cuma Bebas Gluten
• Mengenal Tepung Sorgum, Tepung Gluten Free untuk Bikin Kue