Resep Tumis Rebung Udang Tidak Bau, Menu Praktis yang Bergizi

KOMPAS.com - Ada menu masakan praktis yang bisa kamu coba bikin di rumah dengan mudah. Itu adalah resep tumis rebung udang yang bergizi. 

Cara masak rebung agar tidak bau, salah satunya adalah dengan menggunakan air garam. Rebus rebung dengan air garam sekitar 45-50 menit.

Potong rebung dengan cara diiris tipis, bentuk korek api, kemudian rebus dengan air cuci bersih.

Resep tumis rebung yang satu ini menggunakan kecap manis sebagai penambah rasa dan warna pada hidangan.

Simak cara mengolah rebus dari buku "Album Resep Warisan Oma" (2016) oleh Lucy Tung terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Lodeh Rebung, Praktis dengan Bumbu Iris
• Resep Lodeh Rebung Telur Puyuh, Sajikan dengan Sambal
• Resep Sayur Rebung Santan, Sajikan dengan Lontong

Resep tumis rebung udang

Bahan

• 500 gram rebung, iris korek api, rebus cuci bersih
• 200 gram udang ukuran sedang, buang kepala dan kulit, cincang
• 100 gram dada ayam, cincang
• 3 butir telur, kocok lepas
• 2 sdt garam

Bumbu halus

• 4 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak
• 100 ml air

Cara membuat tumis rebung udang

1. Panaskan minyak goreng, masukkan ayam dan udang. Masak sampai ayam berubah warna, masukkan bumbu halus.
2. Kalau sudah wangi, masukkan rebung, beri air dan garam. Masak sampai kuah menyusut.
3. Masukkan telur, aduk cepat dengan api besar. Masukkan kecap manis, icip dan angkat. Sajikan.

Buku "Album Resep Warisan Oma" (2016) oleh Lucy Tung terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)