Resep Sate Rembiga Khas Lombok, Sajikan dengan Sambal Iris

KOMPAS.com - Sate bisa menjadi ide untuk mengolah daging sapi has dalam di rumah, kamu bisa membuat sate rembiga khas Lombok, Nusa Tenggara Barat.

Sate rembiga dibuat dengan bahan kecap manis, jeruk nipis, garam, terasi bakar, bawang putih, cabai rawit, dan tomat.

Sate rembiga disajikan bersama campuran potongan bawang merah, cabai rawit, tomat, kecap manis, dan jeruk limau.

Simak resep sate rembiga khas Lombok berikut ini. dikutip dari majalah "Saji / ED 443 JUL 2019" (2019) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Sate Rembiga ala Ibu Sinnaseh, Kuliner Legendaris di Lombok

Resep sate rembiga

Bahan:

• 300 gram daging has dalam, potong kotak
• 3 sdm kecap manis
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt air jeruk nipis

Bumbu halus:

• 1 bungkus terasi bakar
• 8 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 1/4 sdt merica

Bahan pelengkap (aduk rata):

• 4 butir bawang merah, potong-potong kecil
• 6 buah cabai rawit merah, potong-potong kecil
• 1 buah tomat merah, porong kotak kecil
• 50 gram kecap manis
• 1/2 sdt air jeruk limau

Baca juga: Apa Itu Sate Rembiga, Sate Daging Pedas Khas Lombok?

Cara membuat sate rembiga:

1. Campur bumbu halus bersama daging, kecap manis, dan air jeruk. Biarkan satu jam.

2. Tusuk-tusuk daging di tusuk sate. Panggang sampai matang.

3. Sajikan bersama pelengkap.

Majalah "Saji / ED 443 JUL 2019" (2019) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

@my.foodplace Resep sate sapi ketumbar nih Food Lovers, bumbunya sederhana dan langsung nyerap tanpa perlu saus tambahan. Olahan daging kurban sederhana! Bahannya: 300 gram daging sapi has luar, dipotong kotak 150 ml kecap manis 1 sendok makan ketumbar bubuk 2 sendok makan minyak goreng 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan 12 buah tusuk sate Bumbu halus: 8 butir bawang merah, direbus 3 siung bawang putih, direbus 5 buah cabai merah, dibuang biji, direbus 2 sendok makan saus tomat 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 15 gram gula merah, disisir halus #resepsatekambing #resepsatesapi #resepsateteflon #resepolahandaging #resepdagingsapi #resepdagingqurban #fyp ? Love You So