Resep Es Kunyit Asem, Minuman Segar untuk Turunkan Kolesterol

KOMPAS.com - Kunyit asem populer di Indonesia. Minuman ini bisa disajikan dingin selain dalam kondisi hangat.

Es kunyit asem cocok diminum usai menyantap olahan daging kurban. Rasanya menyegarkan dan baik untuk menurunkan kolesterol.

Dikutip dari Medical News Today, kunyit termasuk bahan tradisional yang mampu menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Resep es kunyit asem untuk lima porsi ini dilansir dari majalah "Saji ED 280" (2013) terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Es Cemoe, Minuman Dingin dari Empon-empon Khas Madiun
• Resep Es Santan Selasih, Minuman Segar untuk Ide Jualan
• Resep Thai Iced Coffee, Minuman Segar untuk Cuaca Panas

Resep es kunyit asem

Bahan:

• 150 gr kunyit, bakar dan parut
• 250 gr gula merah
• 100 gr asam jawa
• 1,5 liter air
• 1/2 sdt garam
• 500 gr es batu

Cara membuat es kunyit asem

1. Rebus kunyit, gula, asam, dan garam bersama air sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Saring, dinginkan.

2. Sajikan kunyit asem dengan es batu.

Baca juga:

• Resep Es Lemon Semangka, Minuman Segar untuk Cuaca Panas 
• 3 Cara Membuat Lemon Tea Segar, Stok Minuman Dingin di Lemari Es
• Resep Sop Buah Mutiara, Minuman Dingin yang Cocok untuk Cuaca Panas

Majalah "Saji ED 280" (2013) terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.