Resep Es Krim Lemon Pakai 6 Bahan, Hasilnya Lembut dan Menyegarkan

KOMPAS.com - Lembut dan segarnya es krim lemon bisa kamu dapatkan langsung di rumah tanpa perlu ke restoran.

Bahan yang dibutuhkan tidak banyak. Cara membuatnya pun praktis, tetapi memakan waktu lama untuk membekukannya.

Es krim lemon paling cocok disajikan saat cuaca panas sebagai pendingin sekaligus penyegar tenggorokan.

Dilansir dari All Recipes, simak resep es krim lemon untuk 10 porsi berikut ini.

Baca juga:

• 5 Tempat Makan Es Krim dan Gelato di Yogyakarta, Dessert Habis Makan
• Mencoba Es Krim Indomie Goreng yang Viral, Bagaimana Rasanya? 
• 20 Jajanan dan Es Krim di Yogyakarta, Camilan Saat Wisata Kuliner

Resep es krim lemon

Bahan:

• 470 ml krim kocok kental
• 230 gr gula putih
• 240 ml half and half cream
• 3 sdm kulit lemon parut
• 5 kuning telur besar
• 180 ml jus lemon segar

Cara membuat es krim lemon

1. Campur krim kocok kental, gula, half and half cream, dan kulit lemon di dalam panci. Didihkan dengan api kecil, masak sampai gula larut sekitar lima menit. Angkat dari kompor, tutup panci dan biarkan meresap selama 10 menit.

2. Buka panci dan didihkan kembali dengan api kecil. Kocok kuning telur dalam mangkuk sedang. Secara bertahap, kocok 250 mililiter campuran krim panas ke dalam telur.

3. Aduk campuran telur kembali ke dalam campuran krim di dalam panci. Masak dan aduk dengan api kecil selama 5-10 menit. Pindahkan ke mangkuk besar; tutup dan dinginkan delapan jam hingga semalaman.

4. Aduk jus lemon ke dalam campuran es krim. Bekukan dengan wadah freezer berpenutup, selama sekitar empat jam untuk mematangkan rasa sebelum disajikan.

Baca juga:

• Es Krim dengan Cone Rasa Keju Hadir di Indonesia 
• The Uncle Dee, Kedai Es Krim Lokal yang Hadir di 16 Kota di Indonesia
• 2 Ciri Es Krim Enak dan Berkualitas, Hindari Beli yang Hampir Basi