4 Jenis Keju Terbaik untuk Masak Mac and Cheese

KOMPAS.com - Mac and cheese adalah hidangan asal Amerika yang rasanya gurih dan creamy.

Mac and cheese biasa disantap sebagai makanan pembuka atau camilan. Hidangan ini juga cukup populer di Indonesia dan punya banyak peminat.

Ada beberapa jenis keju yang dapat kamu gunakan agar mac and cheese yang kamu buat hasilnya lebih sempurna.

Beberapa keju ini masih mudah ditemukan di Indonesia. 

Melansir laman Delish, berikut ini empat jenis keju terbaik untuk masak mac and cheese. 

Baca juga:

• Resep Sandwich Ayam dan Jagung, Tambah Krim Keju
• Resep Bolu Susu Cokelat Keju 6 Telur, Mirip di Toko Roti
• 6 Cara Membuat Pie Keju Stroberi, Bikin Mulai dari Kulit

1. Parmesan

PIXABAY/ Anna Lebed Ilustrasi keju parmesan.

Parmesan merupakan jenis keju yang cocok digunakan untuk masak mac and cheese. Taburi parmesan di atas makaroni sebelum dimasukkan ke dalam oven. 

Kamu juga bisa tambahkan parutan parmesan setelah makaroni sudah matang. Keju parmesan menambah rasa asin dan nutty pada mac and cheese. 

Keju ini bertekstur lembut dan meleleh yang seimbang saat digigit,

Harga keju parmesan di pasaran cukup terjangkau, yaitu kisaran Rp 30.000-an. 

Baca juga:

• 3 Cara Bekukan Cream Cheese, Tahan Sampai 2 Bulan
• Apa itu Cheese Tea? Teh dengan Topping Cream Cheese dari Taiwan
• Cara Mudah Parut Keju Parmesan dengan Blender, Kurang dari 1 Menit

2. Krim keju

shutterstock/RESTOCK images Ilustrasi cream cheese atau krim keju.

Jika kamu ingin mendapat hasil mac and cheese yang lumer dan lembut, kamu dapat menggunakan jenis krim keju.

Krim keju dapat meleleh dengan mudah dan membantu menjaga saus tetap halus. Keju ini cocok untuk mac and cheese yang dimasak dengan teknik slow cooker. 

Harga krim keju di pasaran masih terjangkau, yaitu kisaran Rp 30.000-an. 

3. Keju kambing

Ilustrasi keju kambing

Keju kambing memiliki tekstur lembut dan aroma yang tajam.

Walaupun kamu menambahkan banyak susu dan krim di dalamnya, rasa dari keju akan tetap bertahan.

Baca juga:

• 4 Cara Simpan Keju Parmesan agar Tahan Lama dan Tidak Rusak
• Beda Keju Edam dan Cheddar, Biasanya untuk Bikin Kastengel
• 2 Beda Keju Cheddar dan Keju Mozzarella, Tidak Sebatas Tekstur Lumer

4. Keju brie

Ilustrsi keju Brie

Jika kamu ingin rasa mac and cheese yang lebih mewah, kamu bisa gunakan keju brie. Keju brie dapat melapisi makaroni dengan baik. 

Pastikan kamu membuang bagian kulit keju terlebih dahulu sebelum mulai mengolahnya.