4 Cara Membuat Lepet Ketan untuk Disajikan Saat Lebaran

KOMPAS.com - Lepet makanan tradisional terbuat dari beras ketan putih, kelapa parut, dan garam, bisa juga diberi kacang tolo atau kacang tunggak.

Cara membuat lepet ketan mudah, siapkan daun kelapa muda dan tali untuk membungkus dan mengikat.

Lepet ketan dibuat dari bahan kelapa parut setengah tua, beras ketan putih, kacang tolo, dan garam.

Simak cara membuat lepet ketan untuk disajikan saat lebaran, dikutip dari buku "25 Kreasi Antaran Kue Nampan Harga 100 Ribuan + 90 Resep Kue Mini" (2014) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Lepet Ketan, Camilan Gurih Pakai Bungkus Daun Kelapa

Resep lepet ketan

Bahan:

• 500 gram beras ketan putih, rendam 1 jam, tiriskan
• 100 gram kacang tolo/kacang tunggak, rendam 1 jam, tiriskan
• 300 gram kelapa parut setengah tua
• 1 sdt garam
• Daun kelapa muda secukupnya, untuk membungkus
• Tali secukupnya, untuk mengikat

Baca juga: Resep Lepet Jagung Beras Ketan, Bungkus Pakai Kulit Jagung

Cara membuat lepet ketan:

1. Campur beras ketan dengan garam, kelapa parut, dan kacang tolo.

2. Buka setiap helai daun kelapa, gulung hingga membentuk cerobong ukuran 10 x 3 sentimeter, semat dengan lidi salah satu ujungnya supaya tertutup dan ikat rapat dengan tali agar isi tidak keluar.

3. Masak dalam air mendidih satu sampai dua jam sampai matang, tambahkan air panas bila air rebusan berkurang.

4. Angkat dan tiriskan, buka talinya setelah dingin.

Buku "25 Kreasi Antaran Kue Nampan Harga 100 Ribuan + 90 Resep Kue Mini" (2014) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)