Resep Jagung Bakar Barbeque Antiribet untuk Malam Tahun Baru, Bakar 2 Kali

KOMPAS.com - Jagung bakar menjadi menu yang wajib ada saat acara barbeku malam tahun baru, di samping daging dan seafood.

Mentega dan saus sambal sudah cukup untuk bumbu olesan jagung. Namun, saus barbeku pun tak kalah lezat.

Kamu dapat mengikuti resep saus barbeku pada laman ini. Namun, kamu dapat menggunakan saus barbeku yang banyak dijual di toko agar lebih praktis.

Menurut Bon Appetit, kamu sebaiknya memilih jagung utuh yang masih berkulit dan langsung dibakar agar rasanya lebih segar.

Sebaiknya panaskan pemanggang besi sebelum membakar jagung yang sudah dikupas.

Durasi memanggang jagung minimal satu menit pada tiap sisi. Hal tersebut untuk mempertahankan tekstur jagung agar tidak hancur.

Apabila suka jagung bakar sangat matang, kamu dapat membakarnya selama total 15 menit. Namun, tetap perhatikan jagung agar tidak gosong.

Simak cara membuat jagung bakar saus barbeku ala Food Network berikut.

Baca juga:

• 5 Cara Membuat Jagung Bakar Enak dan Matang Merata
• 7 Resep Jagung Bakar untuk Tahun Baru, Lengkap dengan Cara Buat Bumbunya
• 2 Cara Bikin Jagung Bakar buat Tahun Baru, Jangan Beli Jagung Berkulit Kering

Resep jagung bakar saus barbeku

Bahan jagung bakar saus barbeku

• 6 buah jagung
• 120 - 240 ml saus barbeku siap pakai
• Minyak zaitun atau minyak sayur secukupnya
• Garam dan lada bubuk secukupnya

Baca juga:

• 3 Bumbu Oles Jagung Bakar Enak, Bukan Cuma Mentega
• 7 Ide Olahan Jagung Sisa Barbeque, Tidak Cuma Jagung Bakar
• Resep Jagung Bakar Saus Korea, Mirip dengan yang Ada di Drakor

Cara membuat jagung bakar saus barbeku

1. Panaskan pemanggang dengan api sedang-tinggi.
2. Kupas sebagian kulit jagung atau sepenuhnya dan buang rambutnya. Olesi jagung dengan minyak, garam, dan lada.
3. Letakkan jagung di atas pemanggang. Bakar selama lebih kurang 15 menit sampai semua sisinya berwarna emas kecoklatan dan agak sedikit gosong.
4. Ambil jagung dari atas pemanggang. Buang seluruh kulit jagung.
5. Kembalikan jagung ke atas pemanggang dan olesi dengan saus barbeku. Bakar selama lebih kurang lima menit sampai saus barbeku terkaramelisasi. Angkat dan sajikan.