Resep Paha Ayam Saus Pedas, Lauk untuk Makan Malam

KOMPAS.com - Ayam menjadi lauk serbaguna yang bisa diolah menjadi berbagai masakan, salah satunya paha ayam saus pedas.

Paha ayam saus pedas dimasak dengan bumbu bawang bombai, bawang putih, daun kucai, daun ketumbar, saus tomat, saus cabai, saus tiram, merica, gula, dan garam.

Paha ayam saus pedas cara membuatnya mudah dengan bahan sederhana yang gampang didapat.

Simak resep paha ayam saus pedas berikut ini, dikutip dari buku "Sedapnya Variasi Lauk Praktis" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Kare Ayam Pedas, Masak Sekali untuk Sahur atau Buka Puasa
• Resep Sayap Ayam Pedas Gurih, Cuma Butuh 3 Langkah Masak
• Resep Bumbu Opor Ayam Pedas, Sajikan Saat Lebaran Idul Adha

Resep paha ayam saus pedas

Bahan:

• 10 buah paha ayam 
• 1/2 buah bawang bombai merah, cincang
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 100 ml air
• 10 lembar daun kucai, potong 4 cm
• 1 sdm daun ketumbar cincang
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdm merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm tepung maizena larukan dengan 25 ml air
• 2 sdm margarin

Baca juga:

• Resep Ayam Pedas Manis Korea, Dakgangjeong Chicken
• Resep Sayap Ayam Pedas Manis, Masak Chicken Wing ala Jajanan Mal

Cara membuat paha ayam saus pedas:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin sampai harum, masukkan paha ayam, aduk sampai berubah warna.

2. Tuang air, masak sampai mendidih, tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata dan ayam matang.

3. Tambahkan saus tomat, saus cabai, dan saus tiram, aduk.

4. Tuang telur dan larutan maizena, aduk sampai kuah mengental. Tambahkan daun ketumbar, aduk sebentar. Angkat.

5. Sajikan hangat.

Buku "Sedapnya Variasi Lauk Praktis" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)