5 Kesalahan Membuat French Toast agar Tidak Hancur atau Terlalu Lembek

KOMPAS.com - French toast merupakan olahan roti tawar yang dicelupkan ke dalam susu dan telur, kemudian dipanggang hingga garing. 

Penggunaan kedua bahan itulah yang terkadang menjadikan tantangan tersendiri bagi sebagian orang, karena jika salah tarakan atau cara membuat bikin hasilnya lembek. 

Dilansir dari laman The Kitchn, simak lima kesalahan membuat french toast yang wajib kamu hindari. 

Baca juga:

• Resep French Toast Pisang Karamel untuk Sarapan Keluarga
• Resep French Toast Klasik, Roti Panggang ala Perancis
• Resep Roti Panggang Peanut Butter dan Jelly, Camilan Klasik Amerika Serikat

1. Tidak memilih roti yang tepat

Salah satu bahan utama membuat french toast adalah roti. Gunakan roti terbaik dengan tekstur yang lembut, kenyal, dan tidak mudah hancur saat dicelupkan ke dalam susu.

Hindari menggunakan roti sandwich karena biasa terdapat lubang banyak di permukaanya. Kamu bisa menggunakan roti tawar atau roti sobek yang dipotong dengan ketebalan sekitar dua sentimeter.

2. Gunakan jenis susu yang tepat

Hindari menggunakan susu skim dan lebih baik gunakan susu murni. Namun pastikan tekstur dari susu tersebut tidak encer atau kental.

Jadi, pastikan teksturnya di tengah-tengah agar nantinya tidak membuat french toast lembek atau menyerap susu lebih banyak.

Dok. Sajian Sedap Ilustrasi french toast.

3. Kocok bahan secara merata

Pastikan kamu mengocok bahan seperti telur, susu, gula, dan bahan tambahan lainnya secara merata.

4. Jangan rendam roti terlalu lama

Kesalahan membuat french toast yang selanjutnya adalah terlalu lama merendam roti di dalam campuran susu dan telur.

Roti yang menyerap susu terlalu banyak bisa membuatnya lembek. Kamu bisa merendamnya selama lima sampai sepuluh menit sebelum dipanggang.

5. Masak french toast dengan api tinggi

Tentu saja, penggunaan api yang tinggi bisa membuat french toast cepat gosong di bagian luarnya tapi lembek di bagian dalamnya.

Gunakan api sedang agar bagian dalam dan luar matang secara bersamaan. Kamu bisa menyiapkan untuk memanaskan teflon terlebih dahulu sebelum menggunakannya.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)