Menyimak Pembuatan Cobek Asli Magelang, Terbuat dari Batu Gunung Merapi

KOMPAS.com - Cobek merupakan salah satu peralatan dapur yang memiliki kegunaan utama untuk menghaluskan bumbu.

Jenis cobek bermacam-macam. Satu di antaranya yang paling sering ditemukan adalah cobek batu.

Cobek batu asli saat ini banyak diproduksi di Magelang, Jawa Tengah. Salah satu produsen cobek batu ialah Cobek Batu Asli Magelang by Gisfan Artstone.

Kepada Kompas.com, pemilik sekaligus perajin cobek di Cobek Batu Asli Magelang by Gisfan Artstone Ahmat Fandiyanto, menjelaskan proses membuat cobek batu.

Fandi menuturkan, cobek batu miliknya terbuat dari batu asli gunung merapi yang memiliki tekstur padat, berpori, dan tidak mudah keropos.

Cara membuat satu buah cobek batu asli memakan waktu dua hingga tiga menit. Durasi ini dibagi menjadi empat tahapan.

"Proses pertama itu pembelahan batu, dari yang berupa bongkahan itu dibelah menggunakan mesin gergaji potong," kata Fandi saat dihubungi via telepon, Senin (27/6/2022).

Batu dibelah menjadi beberapa ukuran berbeda. Ada yang berdiameter 80-100 sentimeter, tergantung besarnya batu.

Baca juga:

• 4 Cara Membuat Sambal Terasi Ulek yang Enak dan Sedap
• Resep Sambal Terasi Ulek Matang, Penyet dengan Tempe
• Cara Simpan Sambal Ulek agar Awet Sampai 2 Bulan

Bongkahan batu tersebut kemudian dipotong lagi sesuai dengan ketebalan cobek yang ingin dibuat. Umumnya, cobek buatan Fandi memiliki tebal 5-10 sentimeter.

"Proses kedua itu pembentukan atau pembuatan bulatan. Proses ini pakainya pahat manual," tutur Fandi.

Batu akan dibentuk menggunakan gerinda potong dan bantuan alat pahat, palu, serta jangka untuk membuat bulatan di tengahnya.