Usaha Klepon Sukses di Gianyar Bali, Sehari Jual 12 Kilogram Klepon

KOMPAS.com - Berada di Pulau Dewata, Bali, belum lengkap rasanya kalau belum menikmati aneka kulinernya. Kamu bisa mencicipi salah satu klepon khas Bali yang manis legit.

Kamu bisa mencicipinya di daerah Gianyar, Bali. Tepatnya berada di Jalan Jata Nomor 8. Buka sejak pukul 08.00 WITA.

Baca juga: 4 Cara Olah Kelapa Parut untuk Klepon agar Tidak Mudah Basi

Bukan hanya klepon, di kedai klepon khas Bali tersebut juga menjual cenil dengan warna kuning yang menarik.

Simak penjelasan mengenai usaha klepon di Gianyar, Bali berikut ini.

Baca juga: 4 Cara Rebus Klepon agar Tidak Lembek dan Pecah

Ide awal berdirinya usaha klepon

DOK.INSTRAGRAM/KLEPON_LEGEND Ilustrasi klepon di Klepon Legend yang berlokasi di Jalan Jata Nomor 8 Gianyar, Bali.

Ida Ayu Made Arga Manik, S. Sn selaku pemilik usaha Klepon Legend Gianyar di Bali menceritakan awal kisah mendirikan usaha klepon khas Bali.

Dayu, begitu sapaannya, menuturkan kalau usaha ini didirikan selang empat bulan saat pandemi tiba. Tepatnya pada bulan Juli.

Saat itu, Dayu yang kesehariannya menjadi perias pengantin ini harus memutar otak lantaran pemasukkan yang kian menurun.

Baca juga: Resep Klepon Ubi, Kenyal Walau Tanpa Air Kapur Sirih

“Jadi, awal pandemi itu semuanya terhenti. Saya yang biasanya rias pengantin terhenti, lalu suami yang kerja di pariwisata juga terhenti. Dari situ kemudian saya dan suami berinisiatif untuk membuka usaha.” Tuturnya kepada Kompas.com pada Selasa (22/03/2022).

Dalam penuturannya, Dayu mengatakan kalau usaha klepon ini sebetulnya sudah dimulai oleh sang ibu sejak tahun 1992.

Baca juga: 5 Cara Bikin Klepon agar Tidak Keras, Uleni dengan Benar

“Sejak saya di sekolah dasar, ibu sudah jualan klepon ini. Tepatnya tahun 1992. Makanya, waktu itu saya dan suami mikir lagi kira-kira resep klepon ibu itu seperti apa.” ungkapnya.

Melewati masa-masa trial and error, dimana Dayu dan sang suami menemui beberapa kegagalan dalam membuat klepon seperti klepon yang bocor atau menjadi keras.

Baca juga: Resep Klepon Ketan Isi Gula Merah, Hasilnya Kenyal dan Lembut

DOK.INSTAGRAM/KLEPON_LEGEND Ilustrasi klepon di Klepon Legend. Harga per kotaknya dijual mulai dari Rp 20.000.

Keduanya tidak patah semangat. Dayu kemudian mengimprovisasi bahan dan cara untuk membuat klepon yang enak.

Di awal-awal menjajakan klepon buatannya, Dayu mengaku rela menempuh jarak jauh untuk menerima dan mengantarkan pesanan klepon.

Baca juga: 7 Resep Klepon Lembut Kenyal, Jajanan Pasar yang Laku Dijual

“Awal-awalnya itu saya terima dan antarkan saja kleponnya kemana-mana. Dari mana saja saya terima, untuk mengenalkan produk juga.” Jelasnya.